老醋蛰头的做法

时间:2024-06-30 19:06:20编辑:分享君

老醋蛰头做法 老醋蛰头怎么做

1、原料:海蜇头150克、香葱末25克、蒜末、香菜末、生抽10克、老醋(陈醋)30克、耗油15克、白糖适量、味精2克、香麻油10克、花生油15克。2、选用水分适中的海蜇头,手感脆生为宜,洗去泥沙,放清水里浸泡5—6小时,...

老醋蛰头都需要什么材料呢?

做法: 1.将海蜇头洗净切片待用;2.放入沸水中稍烫,沥干水、晾凉;3.蒜切末;4.往海蜇头里加入蒜末和所有调料后拌匀,放在盘内即可。特点:醋香蜇脆,爽口开胃。要点:海蜇头拌好后,放进冰箱冷藏后再吃,口味更好。

饭店做正宗老醋蛰头

5、用夹子抓拌均匀即可,或者戴上手套直接用手抓拌也可,装盘,老醋蛰头就完成了。

老醋蛰头怎么做好吃

下面是老醋蛰头的做法步骤,大家可以按照以下步骤来制作:将猪腰肉切成薄片,用料酒、盐、鸡精、葱姜腌制20分钟;将藕头去皮切成薄片,蛰头洗净略焯水;将葱姜蒜切碎备用;锅中放入油,烧至五成热,放入葱姜蒜煸炒出香味...

老醋蛰头怎么做

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海蛰头的做法?

老醋蛰头材料:海蜇头150克、香葱末25克、生抽15克、老醋30克、白糖适量、味精2克、香麻油10克、花生油15克。做法:1.选用隔年腌制的海蜇头,洗去泥沙,放清水里浸泡5—6小时,再冲洗干净泥沙,顺着蜇瓣切成小片,用水...

老醋汁都是如何调的 老醋蛰头汁怎么调

老醋蛰头汁的调法如下:1、海蜇头在清水里浸泡2-3天,中间多换水几次,这一步是为了去除海蜇里面的盐分。2、浸泡好的海蜇头,斜刀切成丝,在开水里快速烫2-3秒,时间一定不要太长,然后马上捞出放入冷开水中,冷却...

老醋蜇头和鲜海蜇制作

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老醋蛰头怎么做

老醋蛰头做法:1.将蛰头用清水浸泡,反复洗去细沙,再片成抹刀片,放入热水中稍烫,立即捞出,用凉水泡上。大蒜剁成末,胡萝卜洗净去皮切成细丝,香菜洗净切成小段备用。2.将蛰头控干水放到盆中,放上切好的胡萝卜丝...

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