舌尖上的美味(二)——索面
索面一种用手工拉成晾干的面条，称“坠面”，俗称为“长寿面”，鲜软可口。索面又细有匀，颜色白净。另外口感也非常好，是一般面条不可比美的。相传早在公元557年十月初七，陈霸先陈武帝即为之日，陈武帝宣布在次日午时一...
索面的意思索面的意思是什么
索面的词语解释是：亦作“索_”。面条的一种。面团悬挂而成，细长，呈圆柱状，有咸味。索面的词语解释是：亦作“索_”。面条的一种。面团悬挂而成，细长，呈圆柱状，有咸味。注音是：ㄙㄨㄛˇㄇ一ㄢ_。拼音是：suǒm...
索面属于哪里的特产
索面又叫长寿面，主产于东阳市巍山镇曙光村等，历时几百年的传统产品，东穗牌索面是东阳市农民俱乐部巍山分部的荣誉产品。索面，其性平和温补，易消化吸收，价经济实惠，除加少量食盐之外，未加任何添加剂，属于传统的优质农...
青田索面
索面是浙江丽水青田-北山的特产，细如发丝，软滑可口。因在加工的时候加了盐，所以比较容易保存。每年的正月初一，青田人都会用索面做“长寿面”，当早餐吃。“索”字在北山话里跟“顺”谐音...
文成索面是哪里的
制法是将面粉加适量食盐（春冬含3-5%、夏秋为9-12%），做好面坯置面柜中“走透”后，拉成线晒燥，理成线绞状。索面讲究细匀为佳，吃时放开水锅中一煮，去掉咸汤，拌点佐料即可。索面富营养易消化，为群众喜爱食品...
温州索面能保存多久
6个月。温州索面是浙南特产，历史悠久，不仅普通百姓爱吃，更是产妇月子里必备的传统食品之一，深含传统民情风俗的内涵。索面不添加任何添加剂，只要是面粉和盐，按照一定比例和好，盐是索面筋道且保存长久的秘诀。一般可以保存6...
衢州贡面与索面有何不同
没有不同，衢州贡面别名索面。常山贡面也称索面，是衢州常山地区的特色面食。衢州市位于浙江省西部、钱塘江源头、浙闽赣皖四省边际。
江西油面和浙江索面区别
江西油面和浙江索面区别在一制作方式不同。1、油面不同于擀面、拉面、切面，其制作完全是手工操作。先选用优质小麦磨成白面，和成面团，拉细约手指粗，卷盘于钵中，叫做“盘条”。再把面条拉细成筷子粗，绕在两根竹筷周围...
索面的分类
索面是温州地区的一种传统食品，其性平和温补，易消化，因其长3米有余，故又称之长寿面。在温州，无论城里乡村，凡老人寿辰，儿女和亲戚们都送索面贺之，以祝健康长寿。家里生了孩子，主人则要请亲戚、朋友、邻里来吃...
