新鲜竹笋怎么处理
3、冷藏保存：没吃完的鲜笋不要洗不要沾水，笋壳表面的泥巴千万别弄掉，那是天然的保鲜剂。步骤很简单，连壳带笋完整放进保鲜袋，记得根部朝里，挤出空气后口扎紧，放进冰箱冷藏室内，能保存2周左右。新鲜竹笋怎么处理3 ...
鲜笋怎么处理和保鲜?
1、蒸制法：将新鲜的竹笋清洗干净，去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出。在篮子中通风保存，一般可保存10-15天。2、封藏法：将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好。使空气不易进入，然后扎紧袋口，存...
鲜笋如何保鲜储存
在零下18度的冰箱里，冷冻的鲜笋大约能存放一年；如果是普通冷冻，大概能存放一个月。因为已经加过盐，烧制的时候要比平常味淡才好吃，建议大家边加盐边尝味会比较容易控制。3、腌制保存 腌笋的方法特别多，每个地方都不一...
鲜笋有哪些好吃的做法
1.将鲜竹笋焯水后用凉水冲凉，切片;2.香椿切碎，用精盐、料酒腌制，加入鸡蛋、淀粉调成蛋糊;3.锅内注油烧热，放入挂上蛋糊的鲜笋片炸熟捞出;4.锅内注油烧热，放入炸好的竹笋，加入精盐、味精、胡椒粉，炒匀即可。注...
鲜笋能不能焯水后冷冻 新鲜竹笋焯水要放盐吗
1 鲜笋能不能焯水后冷冻 可以。鲜笋如果暂时不吃的话，继续放着笋子内部的纤维会发生老化的情况，吃起来口感会比较老，因此，为了延长鲜笋的可食用期限，可以先将鲜笋放在开水中焯水，然后沥干水分，用保鲜袋装起来放进...
新鲜竹笋可以冷冻保鲜吗?
不可与其他蔬菜混藏。冷藏竹笋要选择旺季竹笋或后期竹笋，这对延长加工期和调节市场更有意义。从冷藏效果来看，笋片冷藏以-18℃较好，能冷藏1年以上;带壳鲜笋在温度-5℃、相对湿度90%以上条件下，能冷藏1个月左右。鲜笋中...
如何在家做鲜笋好吃?
鲜笋不论是凉拌还是炒都是可以的，煮着吃也可以。用开水煮十分钟，不要加锅盖来煮，加入调料之类的就可以吃。炒着吃也可以，但是因为鲜笋是非常吸油，建议放入比较多的油来炒菜吃。鲜笋炒肉、鲜笋炒腊肉是常见的菜谱，...
鲜笋怎么做好吃法大全
【做法】①先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)切丝。②将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒。③加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。④焖烧3～5分钟，撒上味精炒匀即成。竹笋炒腊肉 【材料】腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，...
鲜笋怎么处理才不涩味
鲜笋需要焯水、腌渍处理才不涩味。1、焯水：剥壳切片后，放到锅里煮开15分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。2、腌渍：把切...
鲜笋需要焯水吗
鲜笋需要焯水的。鲜笋的做法如下：工具／原料：芦笋、姜末、蒜末、生抽、白砂糖、锅、刀、盘、筷子。1、芦笋120克去根、姜末5克、蒜末15克，小米椒5克切末。2、清水煮沸，倒入芦笋，焯水2分钟。3、倒入蒜末、姜末、白...
