杭州菜:笋干老鸭煲是怎么做的
笋干老鸭煲的做法 笋干先用水冲洗一下去掉一点咸味，再冷水浸泡二个小时，泡出来的水千万别倒掉！待用，剪去最老（柴）的一节，笋干对半撕开，待用。火腿切厚片待用。鸭子买来毛和内脏已经处理干净了，只要再把细毛拔...
笋干老鸭煲的做法
（1）将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。（2）将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤、药料包，用文火炖4—5小时，拣去粽叶、葱、姜，用精盐、味精调好味即可...
烧老鸭煲放笋干香菇虫草一起烧好的吗?
1、老鸭剁小块过下水洗净，准备好笋干；2、笋干放热水中泡软；3、锅里放入少许油，放入姜片和鸭子，慢慢翻炒；4、炒片刻放入笋干；5、加入盐，料酒，蚝油和虫草；6、加入适量的水，中大火煮2个小时，中途记得加水翻面；...
【留学生简易菜谱】笋干老鸭煲
【留学生简易菜谱】笋干老鸭煲 主料 老鸭适量 竹笋干适量 辅料 盐适量 老姜5片 葱花少许 料酒2勺 1. 把预先泡好的笋干切断，老姜切片备用。笋干里盐分比较多，泡的时候要多换几次水。2. 把姜片和鸭块放入冷水锅，...
笋干老鸭煲的做法
直至鸭子熟透，笋干老鸭煲就做好了。特别提示 1、如果买到的鸭子有膻味，最好提前焯水一下。 2、笋干需要挑选表面盐巴较少，白一些、干燥一些的更好。 3、炖煮中要时不时的翻一下鸭身，以免粘锅。
笋干老鸭煲的做法
1、鸭子洗净切大块，焯水，去血水浮沫，焯水的时候放点料酒；2、笋干泡发，切段；3、把焯水冲净的鸭块放电饭煲，放火腿块，放水，放少许料酒和生姜；4、电饭煲开煮饭档；5、等电饭煲水滚起后8分钟，转煲汤（或者煮粥）...
笋干老鸭煲的做法 最正宗的做法
笋干老鸭汤 主料：半片鸭、笋干 配料：姜、料酒 具体做法：第一步：将鸭子洗干净切成块放入锅中煮熟后捞出洗干净;第二步：将笋子清洗干净放入锅中煮熟后清洗干净;第三步：将鸭块和笋干一起放入锅中，加水用小火进行...
笋干老鸭煲怎么做
笋干老鸭煲的做法 1.首先，将笋干洗净用热水泡发15分钟左右 2.其次，将鸭肉洗净切成大块，将准备好的姜块切丝待用 3.大火烧开水，放置入切好的鸭肉及姜丝，意在去除生鲜鸭肉残留的腥味 4.将笋干、鸭肉和姜丝一同放置...
笋干老鸭煲的做法
一、笋干老鸭汤的做法 1、石竹笋提前浸泡，泡软，切小段待用 2、鸭子处理好洗干净，剁块，姜切片，葱切葱花 3、炒锅放少许油，放姜片爆香，鸭肉放入煸炒，一定要将水分炒出，可以去鸭腥味，喷少许料酒 4、将炒好的...
