请问翻糖膏和干佩斯有什么区别?
翻糖膏和干佩斯的区别如下：1、可塑性 干佩斯可塑性强，用来捏糖花、动物、偶人等需要造型的东西，翻糖膏比较软，用擀面杖擀开了罩在蛋糕上做面。2、质地 干佩斯易干，适宜做造型，比如你想在翻糖蛋糕上做个立体感的蝴蝶...
干佩斯干了还能用吗
不能。无论是翻糖膏还是干佩斯开封后都要密封常温保存，否则干佩斯在空气中极易干燥变脆，会造成原料的浪费，所以，干佩斯干了不能用。将用剩的糖膏包裹上保鲜膜，再放入排好空气的密封袋中，尽快使用即可。
人偶干佩斯和花卉干佩斯区别
1、制作人偶的干佩斯，表面细腻光滑，干燥慢、定型快、不粘手，适合刻画人物的五官及一些精巧的位置，能充分表现出人偶细腻的皮肤，非常有质感，不用担心表面干裂。2、制作花卉的干佩斯，是一种延展性强、定型快，用它能够...
什么是干佩斯
干佩斯是由蛋白，吉利丁粉、葡萄糖浆等原料制成，也属于翻糖的一种。严格来说，干佩斯是翻糖膏的一种，但其延展性极佳，适合制作立体的造型。而翻糖膏适宜制作翻糖皮以及一些平面的造型，因为它风干时间长且容易回潮，立体的...
如何制作干佩斯或翻糖彩虹玫瑰,你知道吗?
第一步：在前一晚，用圆锥形工具如图整出一些干佩斯小圆锥(用来做彩虹玫瑰的花心)，并插在鲜花支架一头晾干。第二步：将干佩斯擀至非常薄，切出2个中等圆形，用球形的工具和细小海绵将边缘弄薄。第三步：将圆形干佩斯...
翻糖是什么原材料做的?
细砂糖、水、麦芽糖、猪油。第1步、两白糖和水到入大锅内烧开，别去杂质，可以将鸡蛋清调匀，冲入锅内，杂质便全部浮出，用炒勺别去即可。第2步、待锅内糖浆煮至渐浓，用炒勺把糖浆舀起到入锅内，炒勺上最后一滴...
用干佩斯制作草莓的小技巧,你们知道吗?
第一步：用擀面杖辗薄绿色的干佩斯。并用草莓叶模具刀切裁出叶子。若干佩斯叶子黏在模具里，可用牙签把它挑出来。第二步：将叶子放在多功能木纹槽里，轻轻压出树叶的纹理。最后取出风干。制作草莓 第一步：取适量的红色或...
干佩斯干什么用的,翻糖蛋糕的主原料是干佩斯么?
干佩斯主要是用来做花卉的，或者比较薄的衣服等，做翻糖蛋糕外层包面的主原料是翻糖膏，干佩斯干的速度很快，不适合用来包面，只能用来做装饰
干佩斯和翻糖皮是一样的嘛?
不一样的呢，干佩斯颜色偏雪白，擀出来的糖皮很透亮，干的速度也很快，主要是用来做花卉的，翻糖皮主要是用来包面的
干佩斯怎么做?
干佩斯是由蛋白，吉利丁粉、葡萄糖浆等原料制成，制作方法较为简单。1. 吉利丁粉+水混合，然后隔热水融化 2. 加入糖浆搅拌均匀 3. 加入植物白油融化，并搅拌均匀(保持水的温度，使液体不至于凝固，一直保持顺滑的液体状态...
