咸肉

时间：2024-07-04 05:50:25编辑：分享君

15、将腌肉全部浸泡于椒香盐水中 16、需泡3~4天，同样每天需将其：上下、里外全部翻一面，使其均匀入味 17、第4天时可取出：用刀在咸肉的一端戳个小孔，穿入一根包扎绳，打好结，拎起经过椒香盐水浸泡过的咸肉：颜...

咸肉的腌制方法如下：主料：五花肉1500克。辅料：食用盐250克、八角适量、茴香适量、香叶适量。1、把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒。2、然后用刀把肉皮刮干净，不要洗。3、等到炒好的香料和盐冷却后就可以开...

咸肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、腌肉等,做法简单,味道浓郁不失鲜香,它不同于腊肉的是,咸肉无需像制作腊肉一样需要暴晒或者烘烤,含水量高于腊肉,肥膘是微黄色的,有其固有的香味,无论是拿来炒菜或者做腌笃鲜都是非常美味的。制...

这样不会太咸。9、放在外面大概10来天，吹干了就可以了。10、阳台各种腌。11、把咸肉切一块一块密封冷冻保存。12、建议用户吃的时候取一小块。13、蒸大白菜娃娃菜粉丝，炖汤都可以噢。以上内容参考百度百科-腌咸肉 ...

一、咸肉腌好后，晾晒是关键。将腌肉挂在通风和阳光好的地方晾晒，要注意翻动，使阳光均匀地晒在腌肉上，一般在10天左右，肉皮上和肥肉部分有少许的油渗出即可，肥肉呈白色和浅粉红色，瘦肉部分呈深红色，否则还需要晾晒。...

1、春笋咸肉。用料：咸肉500g、春笋500g。做法：（1）春笋切块焯水，去掉涩感。（2）自家腌制的咸肉切块。（3）咸肉加水高压锅焖煮大火3分钟，小火3分钟，加入焯过水的春笋，适量盐，上气大火3分钟，小火3分钟即可。2、...

自制咸肉的做法步骤 1、准备好适量五花肉。2、腌肉之前先来炒盐，炒锅烧热，放入泡菜盐。3、用小火将泡菜盐炒香，炒制微微泛黄，盛出冷却；也可以加入花椒大料一起炒，因为我后面会加，这步就没加了。4、五花肉不用洗...

(1)先把咸肉给清洗干净，再切成肉块，稍微的大一些；(2)放入盘子里面，在锅里面加入合适的水，把盘子放在节省屉上面。等水开后给蒸上个20来分左右；(3)蒸好以后可以加上一些葱花来调儿。2、咸肉冬瓜汤。(1)味道可能...

2、悬挂保存：这是很古老的一种保存方法，小时候没有冰箱；将腌好的咸肉用稻草或塑料绳穿起来，然后悬挂于通风的阳台上，能够保存一个冬天。此种方法的缺点：时间久了，咸肉的水分会大大减少，随着温度的变高，最好改为...