牛筋的做法

时间：2024-07-04 12:47:24编辑：分享君

1.牛筋飞水冲净沥干切小块待用.2.大蒜剥去皮，整粒的备用，需要多少看个人喜好．我会用比较多，因为炖制后的大蒜入味牛筋中，解除牛筋的腥气很有效果．3.油锅放1匙油,爆香半头大蒜粒,推入牛筋粒翻炒.4.加生抽,老抽...

牛筋一斤半，切约一寸见方的块在沸水中氽一下捞出；白萝卜两斤半（可依个人喜好增减）切约两厘米见方的块在沸水中煮一分钟捞出；豆瓣两大匙；八角一粒；香菜五棵；花椒二十多粒，冰糖或白糖一大匙，盐适量。做法：1、锅...

1.牛筋汆烫洗净备用。2.将牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、姜、葱放入锅中，加入刚好淹过牛筋的水量，蒸3小时，再将牛筋以外的材料全部捞除。3.将调味料加进作法2的锅中，移至炉上以中火煮到汤汁收干即完成。

牛蹄筋（高压锅版）的做法步骤1 将牛蹄筋泡4小时，并将爪尖的皮子和杂物刮去。冲洗干净。步骤2 蹄筋放冷水中，锅中放一节葱、几片姜，煮开。步骤3 水煮开后，捞出蹄筋洗净。第一遍煮蹄筋的水不要。步骤4 高压锅...

牛筋放入煮锅中，加入老汤、甜面酱进行炖煮容易烂，做法如下：准备材料：牛蹄筋、老汤、炖牛肉料包、甜面酱、草果、葱姜、八角、小茴香、白芷一、主料：老汤、牛腱筋。二、调料：葱姜、炖牛肉料包、白芷、小茴香、草果、...

准备食材如下:牛筋450克,青蒜50克,食盐1茶匙,八角2个,花椒1汤匙,麻椒15克,辣椒粉1汤匙,白糖1茶匙具体做法如下:牛板筋一条,泡在清水里去掉血水,高压锅里加水放花椒大料和少许盐,牛板筋切成大段,上火压半小时,牛板筋煮好后捞出来...

家常炖牛筋的做法如下：主料：牛肉筋1000克。辅料：葱1根、姜片3片、花椒10粒、八角1粒、香叶1片、老抽1勺、生抽1.5勺、盐适量。1、牛肉筋解冻后，冷水下锅，加料酒，水开后撇去浮沫。2、牛肉筋捞出来，再换一锅...

1、准备材料。泡野山椒切段，芥菜去叶留根，焯水后用凉水冲泡，备用。2、牛蹄筋切成条状 3、油锅烧至4成热，中火，将猪肉末放入煸炒至水汽蒸发，干香 4、放入郫县豆瓣酱、泡野山椒段 5、大葱段、姜片、碎米...

1、高压锅里放入牛筋，再放入花椒.八角.桂皮.生姜.橙皮.切片的白萝卜，白萝卜可以不用去皮，洗净就好！2、再放入水，最起码要能盖过牛筋，盖上高压锅盖。3、上汽后转中小火压30分钟，泄气后可以用筷子试试牛筋是不是伱...