正宗川菜做法菜谱大全
麻婆豆腐是川菜中最具代表性的一道菜品之一，特别受年轻人和女性的青睐。制作起来也特别简单，选用的食材有豆腐、猪肉末、泡豆瓣酱、花椒粉等，调味时可参考自己口味调整，但不论口味如何，必须保证麻、辣的味道，才算是地道...
四川菜家常菜做法大全
1、鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而...
正宗川菜菜谱大全
正宗川菜菜谱的做法：四川水煮肉 材料 里脊肉350克，大白菜100克，莴笋茎150克，香水芹菜80克，香葱段20克，蒜蓉1茶匙，姜蓉1茶匙，豆瓣酱2大匙，砂糖1茶匙，干红椒适量，花椒适量，腌料：生抽2大匙，料酒1大匙，清水...
四川腊香肠炒什么好吃
开放分类: 美食、饮食、生活、菜谱、粤菜 芥兰炒香肠 材料 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 调味料: 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 制作过程: 1、芥兰去叶切长段,二登切花刀、香...
四川的麻辣牛肉麻辣是生的还是熟的
四川麻辣牛肉最正宗做法（大厨教你做四川川菜）(1)四川美食#将牛肉切成一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片，盛在碗里，加精盐、酱油、米酒，湿淀粉拌匀。油锅中放郫县豆瓣、干辣椒炒成棕黄色，再下花椒、葱段、莴笋片炒香...
冷吃牛肉怎么做
冷吃牛肉是四川自贡的汉族传统美食之一，下面一起来看看冷吃牛肉怎么做：菜谱简介 冷吃牛肉是四川自贡的汉族传统美食之一。食盐为百味之祖，自贡为井盐之都，盐帮为美食之族。吃在四川，味在自贡。以牛里脊肉，大葱，干辣椒...
成都美食川菜肉焖青豆怎么做?
1.青豆用清水洗去皮，沥干水分。肥瘦肉切成青豆大小的细粒。2.炒锅置火上，锅内放猪油，油烧至五成热时，先下肉粒在锅内炒干水汽，再下青豆同炒，炒几下即掺入鲜汤麦芽糖盐调味，在中火上焖约20分钟，再下水淀粉、...
