鸡肉怎么做又嫩又滑
炖煮鸡肉的时候，最好选用砂锅。砂锅炖鸡肉，能保证鸡肉又香又嫩，而且汤鲜肉美，营养流失也最少。7、大火滑熟 炒鸡肉忌讳煸炒太久，越炒越干。油热后，放入鸡肉，大火滑熟，一般1分钟，鸡肉变白就可以了。然后捞出，...
鸡肉怎么炖软嫩而不柴
1、土豆去皮切块，青椒洗净切块、鸡肉洗净切块 2、起锅倒入适量的清水，放鸡肉、葱、姜、料酒煮开，然后把鸡肉捞出来备用 3、起锅倒油烧热，放葱、姜、干辣椒炒出香味 4、放鸡肉、老抽、料酒炒匀 5、放冰糖、花椒、大...
怎么炖鸡肉好吃又嫩
鸡块好吃又嫩的炖法如下：1、选用优质新鲜的母切块，淘米水泡十几分钟。2、开水煮2分钟，捞出控水。3、炒锅烧油，加入冰糖，油热后下入鸡块、葱、姜、蒜爆香，倒入生抽、少许盐。4、上色后加入一瓶啤酒，能完全没过...
怎样炖鸡才能使炖出来的鸡肉很嫩?
制作步骤：1、土鸡斩块洗净，土豆去皮切块，青椒洗净后切开 2、准备调味料 3、热锅倒油，温油下豆瓣，小葱和生姜爆出红油 4、把鸡下入煸炒均匀后加入黄酒 5、把土豆加入再加入生抽和老抽炒匀 6、加入清水和冰糖盖上盖子...
鸡肉怎么炖好吃又嫩
炖鸡肉好吃又嫩的方法：1、买回来的土鸡清洗干净，去除内脏，卸成大块。2、洗净的鸡块开水中焯2-3分钟，清洗干净，放入砂锅，加入足够的清水。3、放入姜片、红枣、香菇（提前泡发），大火烧开，文火煮1.5-2小时。4、出...
怎么炖鸡肉又嫩又烂不老不柴
1、鸡肉切成块，热水下锅绰水，六分钟左右即可。2、绰水出来的鸡肉，用清水洗干净。3、炒鸡肉放多点油，油热加鸡肉翻炒，加老抽，生抽和豆瓣酱继续炒，炒十分钟，炒的锅中几乎没油加多点凉水放八角，白芷，姜开始小火...
如何炖鸡汤又嫩又好吃?
1.整只鸡洗干净、红枣、枸杞、党参等洗净；2.锅中加入适量清水，放入鸡肉块，水没过鸡肉，大火煮滚后捞出鸡肉洗净 3.炖锅中加入姜片，小葱，料酒，枸杞、党参、当归，加水没过鸡肉一寸左右，将炖锅盖好，武火烧开，文火...
炖鸡怎样炖才好吃?
第一步：先将买回家的白条鸡，剁成小块，盆里加上5克盐，加入适量的清水，把鸡肉放到盆内，浸泡30分钟。把鸡肉内的血水泡出来，这样炖出来的鸡肉有弹性还不腥。如果把鸡肉焯水后，再炖的话，鸡肉就发柴了。第二步：将...
鸡肉怎么炖好吃又嫩
步骤：1、鸡肉切块，冷水下过，放葱姜料酒，焯水。2、焯水，撇净血末，捞出鸡肉。3、这是需要的调料。4、这是需要的辅料。5、锅里放油，烧热，放葱姜干辣椒炒出香味。6、放鸡肉继续翻炒。7、加入老抽调色，放入料酒...
