燃面为什么叫燃面
宜宾燃面之所以叫燃面，是因为其油重无水，点燃后立即燃烧，故名。燃面是四川宜宾最具特色的传统小吃之一，又称宜宾燃面。宜宾燃面，原名徐府燃面，原名油条面，早在清朝光绪年间就有经营，是宜宾的传统名小吃。它以当地优质...
燃面为什么叫燃面
燃面原名叙府燃面，旧称油条面，早在清光绪年间，街头就有人挑担售卖。因其油重水少，点火即燃而得名。在它所获得的“四川省名小吃”“中华名小吃”“中国金牌旅游小吃”等称号的背后，倾注了几代餐饮人毕生的热情和心血。
燃面是哪里的
燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一，原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。制法：面条入沸锅断生即用竹笊篱捞起，劲甩两下去掉多余水分盛入碗中。淋入炼熟菜籽油，趋热用筷子挑...
担担面和燃面有什么区别?
2、燃面：宜宾燃面，是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一。二、工艺不同 1、担担面：担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。2、燃面：燃面选用优质水面条为主料，配以宜宾特产辅料，将面煮熟，捞起...
四川宜宾燃面和热干面区别有哪些?怎么制作?
宜宾燃面是四川省宜宾市的一道著名面食。它是由煮熟的面条与蔬菜和各种油混合制成。因制作时油温较高，食用时不加汤，且用各种油拌制，食物有可能被点燃，故而得名。其特点是色泽鲜红，面条爽滑，味道鲜美，麻辣鲜香，别...
燃面的来历
宜宾燃面原名叙府燃面，旧称油条面，早在清朝光绪年间便开始有人经营，是宜宾传统的名小吃。它选用本地优质面条为主料，以宜宾芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣 椒、上等花椒、味精以及香葱...
燃面怎么做 燃面的正确做法
3、烧适量开水，面煮好后用滤网滤干水分，放入步骤1中做好油的盘子，加入生抽，1勺油辣子和鸡精快速拌匀 4、加入芽菜，花生碎，葱花，再加1勺油辣子就可以动筷子了，不要忘记配上一碗汤。燃面的正确做法 食材：面、熟...
燃面的做法及配料是什么?
3、第三步用沸水旺火将面条煮煮至断生，用抓篱捞出，甩干水分，装入面碗中，如下图所示。4、第四步加入复制红油，将面条抖散拌匀，如下图所示。5、第五步加入酱油拌匀，放入芽菜、芝麻粉、花生碎和葱花，拌匀，如下图...
什么是燃面?
燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一.原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、...
