博山酥锅做法及配料
1、带皮五花肉，切寸方；猪蹄，劈开。也可加鸡，剁寸方；寸方牛肉；猪排骨。根据口味习惯自己选择，主料随意也是酥锅的一大特点。以上入凉水锅内，加热至串出血水，备用。2、上好浆豆腐（最好是冻豆腐），切三分厚的片...
博山酥锅的正宗做法调料比例窍门
博山酥锅的做法步骤 步骤 1 豆腐、鲅鱼切小块，油炸😊；猪蹄、五花肉、白菜分别切块焯水😅；海带、藕、葱姜洗净切块😊。步骤 2 饭碗量取，醋:酱油:糖:白酒比例3:2:1:1，分别450:300:150:150克...
博山酥锅高压锅做法
制作步骤：1.准备好所有的食材。2.排骨用清水冲洗。3.莲藕去皮切厚片，海带，脆豆腐，大白菜切块。4.海带入开水中煮上3分钟。5.再放入排骨和猪蹄焯烫一下。6.免火再煮锅内胆底层放入藕片。7.然后再放一层海带。8.放...
博山酥锅的正宗做法
博山酥锅的正宗做法：主料/辅料：鲐鲅鱼4斤、海带2斤、白菜100克、棒骨500克、肥肉150克。葱1颗、姜1块、八角6个、醋50毫升、酱油50毫升、味达美20克、盐适量、白糖50克、清水50毫升。工具：电压力锅、盆、碗。1、...
正宗博山酥锅怎么做呢?
1、将准备好的食材放进锅里面焯一下，即可捞出。2、起油锅，先将麻辣香锅的料全部放进去爆炒，如图所示。3、然后把焯好的食材和生的食材全部倒进去翻炒，加水进入煮半个小时，如图所示。4、接下来，好了之后，把它们...
博山酥锅的做法
1、准备好所有的食材。排骨用清水冲洗。莲藕去皮切厚片，海带，脆豆腐，大白菜切块。2、海带入开水中煮上3分钟。再放入排骨和猪蹄焯烫一下。3、免火再煮锅内胆底层放入藕片。然后再放一层海带。放入一层排骨。4、继续放...
博山酥锅家常做法,正宗博山酥锅怎么做
博山酥锅的正宗做法是主料： 猪腿骨700g、莲藕200g、泡发海带200g、大白菜200g、冻豆腐200g。博山酥锅是山东省淄博市博山地区特色传统名吃，博山人对于过年(春节)，是特别的重视。过去人穷，过年就特别的隆重——早早的就...
酥锅的做法与调料比例
做法步骤：1、五花肉洗净，切薄片，生姜、香葱、胡萝卜切丝备用。2、将肉片粘上一层干淀粉。3、另取一碗，将淀粉和水调成淀粉糊，将沾过干淀粉的肉片再裹上一层淀粉糊。4、锅里倒油烧开，将肉片放入炸锅里油炸。5、炸...
正宗博山酥锅真么做啊?
博山酥锅 一、主要素材：海带、牛肉、肥肉、猪蹄子（或猪皮）、藕、白菜、鲅鱼、花生、青豆 二、主要调料：料酒、白醋、八角、花椒、姜、白糖、酱油、盐、味精、花生油。其他香料少许和酌情放置。三、主要做法： 首先，鲅鱼...
