卤肉怎么卤
卤肉做法 卤水制作：1、将卤药包配方分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至...
经典卤肉的做法
11.大火烧沸后改小火慢炖1小时。（根据肉块的大小调整时间）12.卤肉的时候把鸡蛋煮熟剥皮、豆皮卷成卷并用棉线捆紧、豆腐干切成蓑衣刀备用。13.炖至大约1个多小时，肉块最厚的地方能用筷子炸透，加入三大勺食盐。14.加...
卤肉的做法 最正宗的做法
川味卤肉 材料 带皮五花肉500克，八角2个，花椒2勺，干红椒6个，调味料：盐，料酒，老抽 做法 1 五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄 2 加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀 3 加水...
卤肉怎么做?
盐，鸡粉，味精，大豆油，小火熬30-40分钟即成卤水 5、把准备要卤的肉类，用料酒清洗几次，然后掉水，捞起清水冲洗几次，晾干起备用。6、卤水烧开，下入食材，改小火卤，卤熟以后，关火浸泡。卤肉即完成制作，...
卤肉的制作方法和步骤?
自制卤肉的做法食材用料 五花肉 1斤 鸭蛋 4个 生菜 3片 姜片 少许 茴香桂皮香叶 各1个 洋葱 半个 油 少许 盐 2小勺 料酒 少许 耗油 少许 六月鲜酱油 少许 豆瓣酱 少许 步骤：1、准备好五花肉和鸭蛋，洋葱忘记拍了...
怎么做卤肉
卤肉做法 1.将猪肉(最好选用猪臀尖肉)煮熟,切成薄片.2.拍碎姜块放碗内,再放入花椒、大料、精盐,用开水沏出味作为卤水用,盖上碗焖一会儿,肉片放入卤水中浸泡20分钟,捞出装盘即可.3、曲酒卤肉的做法 做曲酒卤肉的材料 ...
卤驴肉的做法 最正宗的做法
具体做法：1.我们需要先处理干净驴肉，清水洗净，浸泡上5个小时；2.将汤锅注入清水并烧开，氽一下我们提前泡好的驴肉，在凉水里再过下凉；3.将锅置于火上，加入冰糖炒下糖色，再加入适量的清水、酱油、盐以及料酒烧开，...
卤肉的制作方法
卤肉的制作方法如下：工具/材料：带皮前肩肉900克、料酒250克、生抽酱油80克、冰糖50克。1、首先把900克带皮猪肉洗净切成两大块。2、猪肉冷水下锅，放入葱段姜片焯水。3、焯过水的猪肉捞出控干水份。4、放入料酒，生抽，...
卤肉的做法
1、首先锅中放入准备好的卤汁，使用大火把卤汁烧开。2、接着锅中放入准备好的猪肉，煮沸。3、煮沸后锅中加入适量的酱油，盐。4、搅拌均匀后小火卤90分钟，时间到后放入调味鲜拌匀。5、然后把肉捞出，使用菜刀切好。6、...
