兰州牛肉面

时间：2024-07-07 00:27:44编辑：分享君

兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。史料记载中，兰州牛肉拉面创始人是陈维精[2]，热锅子面是马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所...

兰州牛肉面十大排名是金强兰州牛肉面、陈记清汤牛肉面、苍鹰牛肉面、1915牛肉面、舌尖尖牛肉面、萨达姆牛肉面、白老七牛肉面、君乐牛肉面、马子禄牛肉面、东方宫牛肉面。在兰州排名十大牛肉面中金强兰州牛肉面是汉餐的代表，当...

松鼠家牛肉面位于正宁路的松鼠家牛肉面,属于兰州新派牛肉面、这家的汤比较香,面也不错,小菜是自助的；3、马子禄牛肉面，这家拉面馆在《舌尖上的中国》都有播出的，

兰州拉面配方如下：主料：面条，牛肉(胸部肉)1500克，牛肉(腑肋)3000克，牛骨1根；辅料：姜260克，蒜苗，香菜，大蒜3瓣，盐300克，兰州牛肉面汤料80克，兰州牛肉面煮肉料40克，鸡精，白萝卜1根兰州牛肉面的做法：1、把...

兰州拉面的牛肉最好选择牛健子肉，因为牛健子肉煮熟后比一般的牛肉出肉多，锅中放凉水下肉，水要漫过牛肉，大火烧至要开锅时打浮沫，浮沫一定要打净，开锅后关小火，锅微开就可以，下煮肉调料包。

兰州牛肉面中的“一红、二白、三黄、四绿”指的是牛肉面的五大特点，具体如下：1. 一红：指辣椒油鲜红。2. 二白：指萝卜片和葱白。3. 三黄：指面条柔滑透黄。4. 四绿：指香菜、蒜苗漂浮于汤面，格外翠绿。正宗的...

马子禄可能是游客心目中名气最大的兰州牛肉面馆,但这家可能也是兰州牛肉面界最有争议的店了,有人会说你到兰州连马子禄都没吃不算来过兰州,又有人说他家就像西安老孙家一样,专门对付外地人的。马子禄牛肉面一碗汤没问题,鲜香可口,...

位于甘肃兰州市城关区。根据查询百度地图显示，兰州马子禄牛肉面总店地址在甘肃兰州市城关区张掖路民基新城1902号。兰州马子禄牛肉面有限责任公司成立于2000年03月03日，注册地位于兰州市城关区大众巷86号，法定代表人为马汀。...

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，赢得了众多好评，并被中国烹饪协会评为三大中式...