大头菜是什么菜
大头菜，也就是根用芥菜，是芥菜类蔬菜的一个变种，又名辣疙瘩、芥菜疙瘩等。大头菜的球根味辣，不宜鲜食或炒、煮食，一般需经过加工制成盐大头菜。主要品种 1、油菜叶：云南昆明地方品种，叶大，长椭圆形，叶色深绿，叶...
大头菜叫什么?
大头菜又叫芥菜、芜菁、芥菜、芥菜疙瘩，俗称芜菁。大头菜在四川又叫芜菁、诸葛菜、疙瘩头、圆头、圆根、菜；大头菜在上海叫大头菜；红烧萝卜在宁波也被称为塔君。大头菜长什么样子大头菜圆形或球形，叶子上有明显的纹路，一层...
大头菜指的是什么菜?
大头菜指的是甘蓝。甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶...
大头菜是什么菜啊?
大头菜也被称作为芥菜（卷心菜）。芥菜的营养成分非常丰富，每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克、钠30.5毫克、镁24毫克、碳水化合物4.7克...
卷心菜(大头菜)详细资料大全
别称:洋白菜 圆白菜 包菜 包心菜 莲花菜 茴子白 大头菜 椰子菜 包包白 二名法 :Brassicaoleraceavar.capitata 界:植物界 门:被子植物门 纲:双子叶植物纲 亚纲:五桠果亚纲 目:白花菜目 科:十字花科 族:芸薹族 属:芸薹属 种:甘...
大头菜的别名是什么
大头菜的别名 1、芜菁 大头菜又叫芜菁，适合生长在肥沃疏松的土壤中，在栽种时，可以选择微量元素含量较为丰富、透气性较好的黄壤土作为栽种基土，在栽种前，还可以向土壤中混合腐熟的农家肥、或者尿素，为大头菜创造...
大头菜叫什么
简介：大头菜即芥菜，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味，在襄樊地区，人们还把它叫作诸葛菜，传说吃大头菜是诸葛先生首创的。雪里蕻和榨菜也...
大头菜怎么做好吃,大头菜的家常做法
一、火爆大头菜的做法做法：大头菜切成不规则的形状，蒜拍碎后再切成大点的粒，小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火，放入油，待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒，炒出香味。倒入一勺蚝油后放入切好的头菜，用急火爆炒，等...
大头菜是什么菜?
大头菜是蔬菜的一种，像萝卜一样种在地里，但没萝卜长，较圆。可以做成咸菜，也可以炒来吃。大头菜是蔬菜的一种，像萝卜一样种在地里，但没萝卜长，较圆。可以做成咸菜，也可以炒来吃。
为大家介绍大头菜的简单做法
做法 1、大头菜切片，木耳泡软摘干净，肉片用酱油料酒腌一会，一点葱段。2、锅里放些油，片炒肉片，断生后放葱段炒，肉片炒熟后放大头菜和木耳片炒，加盐，一点酱油，一点鸡粉炒熟后盛盘。这是一道很美味的家常菜。我们...
