春节年夜饭6道菜菜谱
13、酱猪手:酱猪手,谐音就手,通常在年夜饭中加一些发菜红焖,取名为发财就手。猪把手,搂钱耙子,走四方,用手抓钱,寓意八方来财。 14、四喜丸子。肉圆:寓意团团圆圆。可以选择做糯米丸子、四喜丸子,生汆丸子、清蒸或红烧狮子头等。南...
春节年夜饭菜谱
1、将洗净的草鱼两面斜切出花刀，沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口;在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜，再在鱼肚内放上葱(大段)背部夹上姜片;2、上锅蒸15分钟，鱼放置在鱼盘上时，要用一双筷子架起，防止与...
年夜饭的做法有哪些?
1、板栗烧鸡（大吉大利）在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单，取一定的鸡块、板栗仁，再备上桂皮、香叶、胡椒等，随后下锅爆炒，出香后放上酱油、料酒上色去腥。...
年夜饭怎么做
年夜饭必备菜谱 锦上添花 做法：肉丝放蚝油生抽淀粉腌制、锅内放油，下猪肉翻炒 炒至变色放甜面酱两勺，加一勺水翻炒均匀即可 蔬菜切丝备用 千张焯水后铺平放上切好的胡萝卜丝 青瓜丝 小心仔细的卷紧起来切张 千张斜着...
5道必备年夜饭菜谱,寓意好颜值高,做法简单,好吃又下饭
做法：1、首先把虾去掉中间的壳，剪去虾脚，背部划刀，用刀背轻轻敲出形状。2、 蒜蓉酱 ：大蒜打成蒜末，小米辣剁碎。油温五成热倒入沥蒜蓉，用中小火慢慢的翻炒成微微的黄色，倒入小米辣，加盐、白糖、蚝油、生抽翻炒...
年夜饭做什么菜好吃又简单?
1.干煸四季豆:将四季豆洗净去两端，切成小段，用油炒至熟透，加入盐、糖、酱 油、辣椒粉、花椒粉等调味料翻炒均匀即可。2.糖醋里脊:将里脊肉切成条状，放入蛋液中裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞 出备用。锅中留...
年夜饭菜谱5道
年夜饭菜谱大全5道 柳叶蒸饺 材料：猪腿肉1块，白菜，胡萝卜，黑木耳，玉米，饺子皮。做法：1.把腿肉剁碎。2.放碗里调入盐，生抽，蚝油，色拉油，姜，葱，糖，蛋清。3.朝一个方向搅打上劲。4.黑木耳泡发后洗净...
年夜饭简单做法 精选五道吉祥年夜饭做法
做法步骤：（1）冷水放入切好的牛腩，加2勺料酒，2片姜，煮出血沫捞出控干；（2）热锅热油放入辅料，香叶八角等炒香，加入牛腩，下2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽，适量水煮沸。（3）另起锅炒番茄，炒出汤汁加入2勺番茄...
年夜饭的做法?
年夜饭的做法如下：1、做红烧鲫鱼（寓意：年年有余）：鱼去鳞片，清理内脏，在鱼身两面开花刀，洗净备用。2、锅内倒入食用油烧至八分热下鱼炸，开小火炸成两面金黄色捞出备用，锅内留少许油，其余的油倒出来放一边。3...
