夫妻肺片怎么做

时间:2024-07-07 14:48:04编辑:分享君

夫妻肺片怎么做?

夫妻肺片是四川成都的一道名菜,由郭朝华和张天正首创。通常以牛的头皮、心脏、舌头、牛肚、牛肉为主料,腌制后切片。然后加入辣椒油、花椒粉等辅料做成红油浇在上面。材料:花生米15克、大蒜30克、带皮牛肉150克、牛肉150克...

“夫妻肺片”中有哪些食材?需要怎么做才好吃?

做法:一、将所有食材清洗干净,牛肉切成块与牛杂等一起放入锅内,加入清水,大火煮开。然后撇去浮沫,稍微煮出血水,接着将水倒掉,再次清洗一遍。二、锅内倒入卤水,放入花椒、肉桂、八角、白酒和盐,加上适量清水,放入...

夫妻肺片的做法 正宗

正宗的夫妻肺片的做法如下:主料:牛腱、牛心、金钱肚。辅料:花椒、八角、桂皮、草果、香叶、小茴香、卤水、葱、姜片、料酒、生抽、盐、老抽、辣椒油、芝麻、花生碎、清水。工具:锅、漏勺、茶叶包、盘子、刀具、砧板。1...

正宗夫妻肺片的做法

夫妻肺片的做法 步骤step 0 步骤step 1 将牛肚洗净放入沸水锅内煮净血水捞起,置另一锅内,加入香料(内装花椒、肉桂、八角)、盐、白酒 葱段 姜片,再加清水,用旺火烧沸约30分钟后,改用小火煮90分钟,煮到牛杂熟而...

夫妻肺片的做法 正宗

夫妻肺片的做法:准备食材:牛骨适量,牛心适量,牛舌适量,牛肉适量,牛肚适量,红油辣子适量,芝麻适量,花生碎适量。1、首先将处理好的牛肚,做卤汁用的牛骨,牛肉,牛舌和牛心焯水。2、冷水下锅,煮至沸腾后捞出,放入...

盛世芳华夫妻肺片怎么做?

1、首先将处理好的牛肚、做卤汁用的牛骨、牛肉、牛舌和牛心焯水,冷水下锅,煮至沸腾后捞出,放入净水中洗去浮沫,待用;2、接着准备卤水,这道菜用的是白卤,香料主要是花椒、小茴香、草果、八角、桂皮、香叶,装入料...

夫妻肺片的制作

夫妻肺片的做法:牛肉一块、牛舌一块、牛肚一块、牛筋一块、卤料一包、生姜一块、蒜瓣三个、葱2支、辣椒油一匙、花椒油一小匙、藤椒油一小匙、花生油一匙、花椒粉少许、生抽一匙、醋一匙、砂糖少许、盐少许。1、牛腱,...

紫燕百味鸡的夫妻肺片是怎么做出来的?都用哪些调料?

答:夫妻肺片的做法步骤 主料:鲜牛肉2500克、老卤水2500克、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、2500克 辅料:辣椒油 、油酥花生米、酱油各150克 、八角4克 、味精、花椒、肉桂各5克、白酒50克 、精盐125克 、花椒面25克 ...

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