绍兴的特色菜
绍兴醉鸡是浙江绍兴传统的地方名菜,浓郁的酒香,有滋养肝肾、补益气血等功效,是最好的营养补品。这道菜以蒸煮为主。4,糟溜虾仁 糟溜虾仁名驰中外,是绍兴传统的地方名菜。酒精是酒的副产品。其味醇厚异香。以酒糟调味烹制...
绍兴菜被称为浙江菜之首,有哪些绍兴菜是经典中的经典?
干菜焖肉也称干菜扣肉,是绍兴菜的代表菜之一,也是很多游客最喜欢的绍兴菜之一。其肉酥软,酥而不腻,干菜乌黑味道醇厚。此菜以焖烧入味,香酥绵糯,油润不腻,色泽枣红,色香味俱全,是不可不多的江南风味菜肴。2、清汤...
绍兴特色美食
1、臭豆腐是浙江绍兴的一道名吃,称霸小吃界多年,豆腐炸的外皮金黄酥脆,内里滚烫多汁,带有种很奇妙的香臭味,蘸着甜辣酱去吃,真的是外焦里嫩,口感滑嫩,还带有酱香味,脆香可口,好有层次感。2、梅干菜焖肉是一道...
绍兴特色名吃十大排名
臭豆腐是绍兴非常有名的特色风味小吃,很多食客品尝以后欲罢不能。正宗绍兴臭豆腐制作时必不可少的是霉苋菜梗汁,这是臭豆腐的臭源。臭豆腐可适用油炸、蒸煮、炒等多种烹饪方式,不过很常见的是油炸臭豆腐,油炸后臭豆腐...
绍兴最有特色的菜肴是什么?
咸鲜合一风味:咸肉炖笋农家自制咸肉,加上当地淡笋,口味咸鲜香糯,笋中有咸肉香味,油而不腻。这是绍兴菜比较常见的一种风味。干菜风味:梅干菜扣肉绍兴梅干菜很有名气,以前曾作为贡品呈上皇帝的餐桌,梅干菜扣肉也家喻...
浙江绍兴有哪些名菜?
浙江绍兴是著名的黄酒之乡,好酒源自好水,使绍兴菜成为了浙菜中别具风味的组成部分。接下来就给大家介绍几道绍兴名菜吧~1.西湖醋鱼 西湖醋鱼,又称叔嫂传珍,是浙江杭州传统汉族风味名菜,属浙菜系。传说是古时嫂嫂给小叔烧...
绍兴特色美食有哪些
酱鸭酱鸭比较适合冬令时节吃,在绍兴,这道菜是很常见的,在绍兴的街道小巷里面,很多的商家都挂着酱鸭,酱鸡的招牌,可见,酱鸭在绍兴是非常具有人气的一道美食,地道的绍兴酱鸭吃起来酱香可口,肉质柴而不腻,酱香味渗进了...
去绍兴必须吃的美食有哪些?你最推荐的是什么?
二、梅干菜焖肉梅干菜焖肉是绍兴最有代表性的特色菜。肥而不腻的五花肉细细炖煮下口感酥酥的,一碗菜上桌,肉汁里混合着霉干菜特有的香气扑鼻而来,口味大开。三、奶油小攀奶油小攀是一种类似蛋挞的绍兴特色小吃,上面一...
绍兴有哪些特色美食美食推荐
绍三鲜绍三鲜是绍兴特有的菜品,配料有鱼圆、茭白、黑木耳、胡萝卜、蛋饺、肉皮、肉丸、河虾、香菇、鹌鹑蛋等,放在一起烹制而成。光是视觉就是满分,尝一口肉皮柔软,丸子鲜嫩,清香顺滑。可以在一道菜中品尝到多种不同...