大蒜的介绍
大蒜 (Garlic)又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。农谚说“种蒜不出九(月),出九长独头”,6月叶...
蒜的读音
蒜的读音:[suàn]基本释义:1.多年生草本植物。花白色带紫。蒜头、蒜苗、蒜薹可供食用。蒜头可供药用2.形声。从艸,祘(suàn)声。本义:一种多年生草本植物。有大蒜、小蒜两种3.同本义 。百合科,多年生宿根草本。地...
蒜子是什么?
蒜子即称蒜,生活中通常称大蒜为蒜子,但大蒜只是蒜的一种。蒜,为一年生或二年生草本植物,味辛辣,古称葫,又称葫蒜。以其鳞茎、蒜薹、幼株供食用。蒜分为大蒜、小蒜两种。多年生草本植物,百合科葱属。地下鳞茎分...
大蒜的特点是什么?
地下鳞茎味道辣,有刺激性气味,称为蒜头,可作调味料,亦可入药。蒜叶称为青蒜或蒜苗,花薹称为蒜薹,均可作蔬菜食用。蒜为五辛之一。蒜是多年生宿根草本植物,叶狭长而扁平,淡绿色,表面有蜡粉;地下鳞茎由灰白色的膜...
蒜是什么
蒜又被人们叫做蒜头、大蒜头等等,它是属于一种半年生长的草本植物。通常大蒜是在春夏季进行采收的,采收后的大蒜通常会被挂在通风处进行储存,保存的时间可以很久。虽然有很高的食用价值,不仅可用来做成菜肴的调味料,还可以...
大蒜里面含有什么物质
一、蒜氨酸 大蒜素:又称大蒜辣素 无色油状物 二、大蒜烯 又名阿霍烯,实验证明该成份有强大的抗血小板凝的聚的作用。 三、酶 大蒜酶是大蒜中最具活性的成份,在常温中极不稳定,一般技术难于萃取,经高新技术萃取后其中超氧化物如岐...
大蒜是植物的根还是茎?
大蒜属于植物的地下鳞茎。大蒜,为百合科(Liliaceae)葱属(Allium)植物的地下鳞茎。整株大蒜有强烈的大蒜味。大蒜、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花茎(蒜薹)可以用作蔬菜,不仅用作调味品,还可以用作药物。它是著名的食品和医药...
蒜的意思
蒜在我们日常生活中是很常见的,做菜时经常会用到大蒜。蒜的详细解释:1.多年生草本植物,花白色带紫,叶子和花轴嫩时可做蔬菜。地下鳞茎味道辣,有刺激性气味,可以做调味品,也可入药。2.这种植物的鳞茎,也叫大蒜。拓展...
大蒜的起源
大蒜起源于中亚和地中海地区,汉朝时期被引种到中国。大蒜原产于亚洲西部高原地区和地中海沿岸地区。古埃及、古罗马和古希腊是有文献记载的几个大蒜栽培地区,现在的大蒜是西汉张骞第二次出使西域时引进的。大约在9世纪初,...
蒜的做法
1、糖醋蒜 大蒜可以做成糖醋的口味来吃,味道是比较独特的。糖醋蒜不仅非常的美味,而且对于健康也能够起到一定的帮助。具体的做法是这样的,首先要准备好适量的新鲜大蒜,把它的外皮去除,然后把它放到盘子里面,再放入一些醋...