肠粉都有哪几种做法
方法一：牛肉肠粉的馅可以用腌渍码味的牛肉片，也可用制作牛肉丸的牛肉馅。其制作方法跟前两种肠粉的制法差不多：将肠粉浆均匀地浇淋 在抽屉上或者棉布上，再将牛肉片或牛肉馅放在粉浆面上，蒸约 3 分钟，便可取出来拉...
肠粉的汤汁做法及配方
试过下面第一个配方败（做出的皮子容易开裂，比较干）：粘米粉 100克，澄粉20克，玉米淀粉10克，水300克，（粉与水配比为1：2.3）第二个配方非常成功（做出的皮子非常晶莹透亮，软糯丝滑，非常好吃）肠粉：粘米粉 80克...
肠粉的做法
3、将肠粉浆材料的在来米粉、太白粉、澄粉混合，加入水拌匀，过滤后，即成肠粉浆。4、用白纱布铺在肠粉炉上，倒下200公克的肠粉浆，并将作法(2)的内馅以一字形铺在肠粉浆上，加盖蒸3分钟取出，趁热卷成长条形，用刀...
传统肠粉制作方法
传统肠粉制作方法如下：主料：肠粉专用粉100克、清水250克、猪里脊肉1块、生菜1颗。辅料：大蒜1头、肠粉酱油2大勺、料酒1小勺、盐1小勺、生抽1小勺。1、准备好所有的食材。2、猪里脊肉清洗干净以后，剁成细碎的肉末，...
肠粉怎么做?
做法：潮式肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。名家点评：肠粉起源于广州，早在清代末期，...
肠粉的做法与配方
倒入米浆里搅拌2分钟左右。加盐5克、食用油10克一起搅拌均匀 还有一点的就是，如果想让肠粉更加细腻和嫩滑，可以加2克左右的硼砂，但是我不建议添加，这个吃多了不好，对人体有害的添加剂，但是市场上很多做肠粉的就用，...
你知道肠粉是怎么做的吗?
主料：猪肠(半根)辅料：姜(10克)、花椒(10粒)、十三香(3克)、食盐(6克)、生抽(20毫升)、大葱(3段)、八角(1个)、芝麻油(5毫升)、小葱(3根)1. 将猪肉馅500克（肥瘦之比为2:8或者3:7都可以）放入大碗中，...
制作肠粉的步骤
潮汕肠粉做法 原料：沾米粉200克、水600克、虾米15克、香菇8个、鸡蛋4个、猪肉100克、生菜适量。做法：1、准备材料，将香菇和虾米先用水泡开，猪肉剁碎;2、将虾米，香菇，猪肉，生菜分开下油锅炒熟，可以加点盐;沾米粉...
肠粉的家庭做法
自制广式肠粉的做法 调制粉浆： 将粉浆所需全部粉类材料混合，清水慢慢加入和开，搅拌均匀，静置五分钟，备用。在粉浆静置的时候，可煮肠粉酱汁。肠粉酱汁：(1) 蒜切末，葱切葱花； (2) 拿一小碗放一...
