蹄膀的拼音
蹄膀的拼音为tí bǎng。一、基础释义 蹄髈，是江南和西南地区的称呼，也是北方所说的肘子。将蹄髈放在水中，放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。分为前后蹄髈（前后肘），前蹄（前肘）肉多，后蹄（后肘）骨大，卖价稍有差别...
蹄膀的拼音
蹄膀 读音：tí bǎng 注音：ㄊㄧˊ ㄅㄤˇ 基本解释：作为食品的猪腿的最上部。《水浒后传》第三六回：“蛮女捧出两个蹄膀、一只熟鹅，大盘肉包子，斟上香雪酒。” 管桦 《老营长轶闻》：“这个大娘送来一篮子鸡蛋...
蹄膀怎么读
蹄膀读法：[ tí bǎng ]词语解释：作为食品的猪腿的最上部。详细解释：《水浒后传》第三六回：“蛮女捧出两个蹄膀、一只熟鹅，大盘肉包子，斟上香雪酒。” 管桦 《老营长轶闻》：“这个大娘送来一篮子鸡蛋，那个房东...
蹄膀的拼音
“蹄膀”的拼音是【ti 第二声， bang 第三声】，这个就是他的拼音。接下来，为你解释一下这个词语的意思~~~蹄膀一般指蹄髈。 蹄髈，是江南和西南地区的称呼，也是北方所说的肘子，也就是这个猪后肢的上半部。拓...
蹄膀是哪个部位
蹄膀是肘子，紧挨爪子的部分，就像人的腿部和胳膊。蹄膀是江南和西南地区的称呼，分为前、后两种，前蹄膀(前肘)肉多，后蹄膀(后肘)骨大，以前蹄膀为佳。猪肘皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。
蹄膀是哪个部位
蹄髈是江南和西南地区的称呼，北方称为肘子，是猪腿上靠近猪蹄的部位。肘子可分为前肘和后肘，前肘又称前蹄髈，具有皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多的特点，常带皮烹制，肥而不腻，适合烧、扒、酱、焖、卤、制汤等；后...
猪蹄膀是哪个部位
猪蹄膀是紧挨猪爪子的部位。俗称肘子，猪肘分为前肘、后肘。其皮厚、筋多。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
什么是蹄膀
蹄膀即肘子，特指猪肘子。是猪大腿部分。肘子，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。
猪蹄和蹄膀一样吗?
不一样。区别如下：蹄髈是江南地区的称呼，北方所说的肘子，一般江南或西南称蹄髈，将猪蹄放在水中，放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位...
蹄膀和猪肘子有什么区别
没区别，都是指猪腿与身体相连的部分，南方一般叫蹄髈，北方叫肘子。北方所说的肘子，一般江南或西南称蹄髈，将猪蹄放在水中，放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。分为前后蹄髈（前后肘），前蹄（前肘）肉多，后蹄（后肘）骨大...
