鲐鱼是什么鱼?
鲐鱼是鲭科、鲭属海洋鱼类，学名日本鲭，别称花辉、青辉、青花等。鲐鱼身体粗壮，呈纺锤形，尾柄结实；尾鳍基部每侧有纵隆起嵴两个。头大，前端尖细，呈圆锥形。眼大，位高，有发达的脂眼睑。上下颌等长，牙细小，上下...
鲐鱼简介
5 鲐鱼的别名 鲐、鲭、青花鱼、油胴鱼、鲐巴鱼、油筒鱼、青川、青占、花鱼鳀、花鲱 6 来源 药材基源：为鲭科动物鲐鱼的肉。拉丁植物动物矿物名：Pneumatophorus japonicus (Houttuyn).采收和储藏：常年均可捕...
花仙鱼,巴浪鱼,学名各是什么?
花仙鱼学名鲐鱼。巴浪鱼学名为蓝圆鲹。鲐鱼中含有丰富的蛋白质，脂肪，尼克酸，硫胺素，核黄素，钙，磷，铁等矿物质，营养价值高，能增强体质，提高机体免疫力和抗病能力，有利于人体的健康。鲐鱼富含ERA和DHA，能防止血管...
鲐鱼是鲅鱼吗,和鲅鱼有什么区别
具体来看，鲐鱼属于鲭科鲭属，而鲅鱼属于鲅科马鲛鱼属。科和属都不同，因此是不同的两种鱼，差异比较大。2、身体形状区别：鲐鱼和鲅鱼的身体形状具有差异。鲐鱼的身体形状比较粗，也比较扁；鲅鱼的身体形状则是比较长，而且...
马鲛(鲅鱼)/ 秋刀鱼 / 鲐鱼(青占鱼)的区别?
马鲛（鲅鱼）、 秋刀鱼、 鲐鱼（青占鱼）的区别如下：1、三者的形态特征不同 马鲛体长及侧扁，纺锤形，一般体长25至50公分，体重300至1000克，最大体长2.28米，体重168磅以上。尾柄细，两侧各有3条棱脊。中央棱脊...
鲐鱼的做法
红烧鲐鱼。主料：鲐鲅鱼2条 辅料：葱少许、花椒数粒、姜少许、大料少许、食用油适量、酱油12克、盐3克、料酒1勺、糖少许、五香粉2克。1、将鲐鲅鱼清洗干净，去除鱼头，因为鲐鲅鱼与鲅鱼不同，有的人食用会引起过敏，过敏源...
日本料理中的挪威鲐鱼片和醋渍鲐鱼片有什么区别?要怎么吃?
区别：1、产地不同：这两种食材来自不同产地，鲐鱼有很多品种，产于大西洋西岸黄渤海的国产鲐鱼、日本的芝麻鲐鱼、皮肤花纹明显的挪威鲐鱼等。2、品质不同：其中尤以挪威鲐鱼品质最佳，脂肪含量相对较高，鱼肉口感鲜美。3、...
鲐鱼和鲅鱼区别
1、科属不同：鲐鱼属于鲭科鲭属，鲅鱼属于鲅科马鲛鱼属。2、身体形状不同：鲐鱼的身体形状粗、扁，鲅鱼的身体形状长、扁。3、体型不同：鲐鱼在成年之后的身体长度范围一般是在20-40厘米之间。成年鲅鱼的身体长度范围则是...
鲐鱼和鲅鱼区别
鲐鱼和鲅鱼区别主要有外观区别、营养价值区别、吃法区别。1、鲐鱼和鲅鱼的外观区别 从外观上来看，其实鲐鱼的体型看起来很像纺锤形状，而它的物体一般都会比较高，还是椭圆形的，而鲅鱼的体型会更长一些，不过它是呈圆形的。
吃鲐鱼为什么会中毒?
因为鲐鱼体内的组氨酸含量较高，储存不当会产生组胺。海产鱼类中的青皮红肉鱼，如鲐鱼、金枪鱼、鲣鱼、秋刀鱼、鲭鱼、沙丁鱼体内组氨酸含量较高，当这类鱼贮存不当、鱼不新鲜时，当组胺积蓄到一定量时，进食后便使人产生过敏...
