马介休菜究竟是什么,好吃吗?
马介休，他的名字来自葡萄牙语，是一种地道的葡国菜和澳门土生菜，它是鳕鱼经盐腌制但并不风干保存而成，这种鱼可用烧、烤、焖或煮等多种方式进行烹饪。比较著名的菜式有西洋焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球等，这些...
我想学做简单的中国菜
1.材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。2.锅内加少许豆油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、蒜、姜末、花椒粉、牛肉末 炒。3.加入切成小...
16位国宝级烹饪大师名单
3. 杨贯一 杨贯一1932年出生于广东中山，中华国际名厨，是中国的烹饪一代宗师，曾获得C.C.C.金章，法国厨艺大师最高荣誉白金奖等众多荣誉，精通鲍鱼的烹饪，代表菜“阿一鲍鱼”享誉国际，素有“鲍鱼之王”的称赞。4. 董...
适合厨师学校学生做的几款新手菜
1、先调酱汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+半勺白糖+1勺玉米淀粉+半碗清水搅拌均匀备用 2、老豆腐切成厚片，依次裹上玉米淀粉、蛋液，放入锅里煎至两面金黄 3.淋调好的酱汁小火焖煮至汤汁浓稠，轻翻均匀即可。青椒小...
日本国宝级美食都有什么?到底有什么好吃的?
日式章鱼烧是一道家常菜肴，主要原料是低筋面粉、泡打粉、蛋。炸好的章鱼丸上还可以撒上些海藻、鲣鱼肉和小葱。日式涮涮锅一般以昆布高汤为基底，夹取肉片在滚烫的高汤中涮上两下，由於口味较为清淡，通常会沾取胡麻酱或...
请问中国的国宝级烹饪大师是谁?
1、李伯荣 国宝级烹饪大师，上海本帮菜泰斗，被誉为“上海本帮菜第一人”，国家高级烹饪技师，中国烹饪大师，全国餐饮业特殊贡献奖获得者，中国饭店与餐饮业终身成就奖获得者。精通上海本帮菜的烹调技法，博采众长，敢于创新...
怎样学做菜好吃?
土豆丝同样也是很多刚开始学做菜的人的首选，这道菜同样很简单。胡萝卜富含丰富的维生素，胡萝卜素。几分钟就能做好，非常适合快节奏的生活。材料：土豆丝，胡萝卜丝，葱姜蒜，盐，酱油 做法：1 油锅加热，倒入葱姜蒜，...
中国的国菜是什么菜
中国的国菜是：满汉全席。满汉全席既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化...
新手如何学做菜
新手如何学做菜 菜有很多种做法，有炒菜、烹饪等，这些都是做菜的种类。炒菜是中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲&rdq...
