怎样炸肉丸子好吃
4、烧一锅油,当油里插入筷子后有气泡产生,候调小火,让油温保持这个温度,肉馅抓在手中,虎口处很容易就可以挤出丸子的形状,用小勺把肉团送入油中,不停翻动,炸至稍微变色捞出;5、炸完第一遍后,一定要复炸一次...
怎么炸肉丸
做法一:“干炸丸子”是一道普通菜,吃起来外焦里嫩,味道可口。其原料为猪肉(肥六瘦三)400克,鸡蛋一个,湿团粉100克,姜末、盐、花椒面各少许,食用油100克(实耗75克)。做法 将猪肉剁成米粒大小的丁,放在九寸...
油炸猪肉丸子的做法
步骤如下:1、肉馅加料酒,酱油,蚝油,鸡蛋,顺着一个方向搅拌均匀。2、葱姜剁碎,五香粉,香油加在肉馅里,藕去皮切碎,加在肉馅里,搅拌均匀。3、炒锅放油大火加热,下一根筷子周围有气泡冒出时转成中小火,下肉丸子。
炸肉丸的正确配方
1、把肉切成薄一点的片,切好以后再把它剁碎,操作这一步的时候可以用绞肉机代替,然后拿出来放入一个大一点的盆里。2、往肉里加入半勺食盐,再加入半勺料酒去腥,戴上手套把肉抓拌均匀,尽量不要顺着一个方向使劲搅拌...
自己做油炸猪肉丸子的步骤
下面我们具体来说说如何炸出外酥里嫩的肉丸子的步骤:1、准备好做肉丸的肉馅,手工剁的或者机器绞的这个随意,我在家做猪肉丸子都是自己手工剁,家里有老人所以选择3份肥肉和7份瘦肉,猪肉肉馅的比列采用了三七搭配的,其实...
炸肉丸子怎么做?
炸肉丸子 食材:猪肉馅500克,白萝卜半个,红薯粉面1000克,葱姜末适量,十三香适量,盐适量。做法:1、用平时煮肉的肉汤凉温,倒入红薯粉面里,红薯粉面是颗粒的,搅拌均匀。2、加白萝卜丝,加肉馅、葱、姜末、盐、十三...
肉丸子怎么炸
炸肉丸子的方法:1猪上肉剁成肉末,大约为600克。2干香菇泡开洗净切小粒,胡萝卜、香葱也切小粒,姜切蓉。把肉末、姜蓉、蔬菜粒都混合在一起,加入料酒、盐、酱油、白糖、生粉、麻油、鸡粉搅拌均匀,再加入40ml的水,往...
肉丸怎么炸好吃
炸肉丸的步骤:主料:猪后腿肉、鸡蛋。辅料:玉米淀粉、花椒八角、葱姜、盐、花椒粉、白胡椒粉、香油。1、首先把大葱切成葱花放入碗中,然后加入几颗八角,二三十颗花椒,加入热水浸泡,晾凉备用,把猪肉剁成肉末,尽量剁得...
肉丸子怎么炸
炸肉丸子的方法:用料:猪肉馅500克、鸡蛋1个、剩凉馒头1个、淀粉、十三香、盐、糖、蚝油、酱油、料酒、葱姜末。步骤:1、炸丸子要用剩的凉馒头,用手掰开搓一搓就成馒头渣。把馒头渣、肉馅、鸡蛋、淀粉、十三香、盐...