牛肉丸子的做法及配方
一、自制牛肉丸 材料 鲜精牛肉500克、干淀粉75克、精盐12克、鸡精10克、姜末5克，鸡蛋4个、白糖20克、五香粉5克。做法 1、精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，加精盐、鸡精、白糖、鸡蛋、姜末、五香粉，搅打至...
正宗牛肉丸做法和配方
4. 刚放入热水中的肉丸子是沉在下面的，当看到丸子浮在水面时，就可以把它捞起，放入冰水中 5. 做好的牛肉丸可放冰箱冰冻起来，需要时再煮熟即可。小贴士：1. 最好是用图中的泡打粉，买不到这种就用无铝泡打粉2. 可...
牛肉丸配方
【牛肉丸】 原材料：牛肉、淀粉、盐、鱼酱、发粉、胡椒粉、水等。制作方法： 1、500克的牛肉清洗干净，切成小块，放入料理机，打成肉泥。2、碗中加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐，搅拌均匀倒入肉泥里，继续用料理机搅拌。3...
制作牛肉丸
不过，牛肉丸的浸泡时间不能过长，否则在浸泡过程中，牛肉丸会吸收少量冰水，反而会影响到它本身的风味。主料 牛肉800克、香菇200克 配料 生抽10毫升、白糖3克、盐5克、白胡椒2克、玉米淀粉10克、料酒10毫升 牛肉丸的做法...
牛肉丸怎么做?
1、牛肉用清水洗净后用刀剁成肉糜。（也可用料理机打）2、生姜、葱切成末备用。3、剁好的牛肉馅放入碗内，放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。4、肉馅搅拌好后加入适量干淀。5、继续...
做牛肉丸的配方
如盐、生粉、味精、白糖、胡椒粉等一个方向不断的搅拌，这样可以保证口感更好。5.手作牛肉丸 准备一些温水，我们一个个的挤好牛肉丸以后，将丸子直接放入到温水中，当肉丸变色以后，小火慢煮一下就好了。
牛肉丸怎么做?
1、 准备好牛肉，猪肉，葱姜；2、牛肉和猪肉洗净，提前浸泡2~3小时，去除一部分血水后，切成小肉丁；3、放入大的容器中，加入盐。用手揉捏至微微发粘，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏3~4小时或者过夜；4、冷藏结束前，将...
牛肉丸制作方法和配料
潮州牛肉丸详细制作流程：第一步，首先将牛肉用水清洗干净，然后将大块的牛肉用刀切成牛肉小块儿，放入搅碎机里，将牛肉绞成细肉馅儿备用。牛肉丸成品效果如何，与牛肉的馅的粗细有很大关系，一定定要将牛肉馅放入，料理机...
牛肉丸的做法步骤
牛肉丸的做法步骤如下：用料：牛肉1斤、冰块170克、姜末适量、蒜末适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生抽适量、土豆淀粉适量、泡打粉适量。步骤：1、这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。2、接着先把牛肉上面的筋膜...
