八斤大桂鱼二吃怎么烧?
挖去眼珠，从内侧劈开呈直立状，修理一下胸鳍，再斜刀切下鱼尾，修理一下尾鳍，去净尾段脊骨，成尾鳍相连的两扇鱼尾立在盘中。头、尾用盐（1克）、料酒（15克）、胡椒粉拌腌入味。鱼中段去骨留皮，取肉最厚处切3...
一鱼两吃的做法
一鱼两吃的做法 1.鲅鱼的头、尾切下来做汤 2.将鱼从脊柱两面片开 3.斜切鱼片，1cm厚。4.腌制鱼片：放葱段、姜、一勺盐、一勺味精、3勺糖、少许生抽、多些料酒、3勺淀粉。5.用手抓匀 6.鱼头、鱼尾、鱼排，用油...
整鱼两吃的食材准备
鲜妒子鱼750克。 虾仁25克，胡萝卜15克、香菜15克、猪肥肉50克、青豆10克、精面粉15克。葱10克、姜10克、精盐2克；鸡蛋清25克、芝麻油10克、淀粉30克、花生油250克。红樱桃2个、番茄酱10克、白糖20克、醋20克、...
过事情吃整鱼的做法
1.将鱼收拾干净，切掉头尾，将鱼头从中间劈开，再剔下两片鱼肉，去净鱼腹部的刺 整鱼两吃qg.jpg 2.取一片鱼肉皮朝下放在案板上，从鱼身前部起将鱼肉改成松鼠花刀，连一半的鱼头一起放入容器中，加葱姜水、盐、绍酒...
两吃鱼是那两吃?怎么做?
片下两个软扇，片去鱼刺（其他部位另作别用）。把猪肉剁成肉泥，放入少许葱姜米、精盐、料酒、味精，搅拌成馅。油菜心用开水烫透后捞出，趁热放入少许盐、味精、花椒油，拌匀后，整齐地摆在大鱼盘的中间。 将鱼扇片...
花鲢鱼两吃的做法
1.茄汁鱼 原料：花鲢鱼尾1段(约900克)、葱3根、姜2片 辅料：(1)酒1大匙、酱油1大匙、胡椒粉少许 (2)番茄酱2大匙、酱油2大匙、糖3大匙、醋2大匙、盐1/2茶匙、清水1/2杯、淀粉水1大匙、淀粉少许 做法：1 ...
黑鱼两吃的做法,黑鱼两吃怎么做好吃,黑鱼两吃的家常
步骤 黑鱼两吃的做法步骤11.黑鱼剔下鱼身，片片儿，鱼骨及鱼头，鱼尾剁成段 黑鱼两吃的做法步骤22.鱼片内打入一个鸡蛋清，姜粉和少量盐拌匀。腌制20分钟左右 黑鱼两吃的做法步骤33.鱼头，鱼骨放入油中略炒后，加入热...
鲜鱼如何防苍蝇叮爬? - 什么叫“一鱼两吃”或“一鱼三吃”?
如果把鲜 鱼收拾干净后，加上些料酒(或白酒)、精盐，再放上几根洗 净并切开的大葱，既可避免苍蝇叮爬，又可使得鲜鱼渗入滋 味。什么叫“一鱼两吃”或“一鱼三吃”?它是把一条体型较大的整鱼，去掉鳞．鳃，鲭及...
草鱼整条怎么做好吃
1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝;2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油;3.锅...
黑鱼的做法
1、黑鱼去骨切片。2、使用清水冲洗干净。3、加入姜丝，淀粉，盐，老抽，料酒拌匀。4、腌制1小时。5、切好红椒、蒜头、蒜茎备用。6、热油，依次加入蒜头 鱼片快速翻炒。7、鱼肉变白加入红椒、老抽，醋，青椒，蒜茎。8...
