安琪酒曲怎么用
原料：糯米、安琪的甜酒曲 制作方法：1、将糯米淘洗干净，用凉水浸泡一夜，用手能将糯米粒撵碎的程度就可以。2、将干净的纱布洗干净湿着铺到蒸帘上，将泡好的糯米捞出放到纱布上摊开，然后在糯米上用手扎几个眼，这样...
安琪甜酒曲怎么用?
一般一袋安琪甜酒曲一次可做3-5斤米(最好用圆型的糯米),现以2.5斤糯米为例; 2、安琪甜酒曲半包(4克); 制作过程: 一、淘洗米:一般淘洗3-5遍,洗掉粉尘,尽量使水看起来清爽一些。 二、浸米:淘洗干净的米放入清水淹没浸泡。夏季...
安琪甜酒曲能不能发面做馒头
您好，可以做，安琪甜酒曲能发面做馒头。使用安琪甜酒曲发面时，需要掌握好计量。安琪甜酒曲主要用于制作甜酿酒，属于甜酒曲，主要用于发酵制剂。使用安琪甜酒曲制作米酒时，将糯米浸泡一晚上，沥干水分，上锅蒸四十五分钟，撒上...
安琪甜酒曲过了保质期可以用吗
不可以。安琪甜酒过了保质期的酒曲它的口感以及作用都发生了改变，如果使用了过期的酒曲，那么制作成的米酒就会有一些不好的物质，人们喝了以后对身体有影响，安琪甜酒曲过了保质期是不可以用的。酒曲是指在经过强烈蒸煮的白...
安琪甜酒曲能发面吗?
做甜酒可以，但风味不好。用糯米做甜酒才好喝。 高梁是做高度白酒的最佳选择，但安琪甜酒曲不行，因为这个曲只含根霉，根霉的作用主要是糖化淀粉，仅有很小的酒化能力。高梁酿酒须用大曲。怎么用安琪甜酒曲发酵面粉 安琪...
用安琪甜酒曲怎么发面
用安琪甜酒曲发面，只需要在和面时加水、加甜酒曲，和好后放在盆里半小时就可以了。做馒头的第一步就是发面，发面过程是酵母菌生长繁殖过程，产酸、产气的过程。用安琪甜酒酒发面的发面时间要根据天气冷暖，温度高发酵就快...
安琪甜酒曲没有酵母菌
您好，不行的 甜酒曲里面微生物成分主要是霉菌和酵母霉菌的作用是吧粮食里面的淀粉转化为酵母可以利用糖。而酵母是把糖转化为酒精的一种微生物所以 是不能的
用安琪甜酒曲发面发不起来怎么办
如果只是时间和温度的问题，是可以继续发起来的，补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时就可以了。一般补救后，面基本可以重新发起来。如果是因为环境温度过高，或兑水百温度过高，导致酵母失效发不起来...
安琪酒曲拆开发现有杂质怎么办
退货。安琪甜酒曲菌株纯正、优良，风味独特，是新一代的甜酒曲。安琪酒曲拆开发现有杂质是属于就得质量问题，可以要求商家进行退货处理。安琪甜酒曲是采用先进的微生物培养工艺及设备生产的，其含有的微生物都是对米酒的发酵有...
安琪甜酒曲有红袋吗
安琪甜酒曲有红袋的。安琪甜酒曲的菌种活性在微氧的情况下大量繁殖，并将淀粉转化成葡萄糖，排出二氧化碳。在无氧的情况下则不能很好的糖化，酿出来的甜酒酿也不可能很甜。安琪甜酒曲的注意事项：冬季温度低，为保证安琪甜酒...
