耗儿鱼的家常做法 小耗儿鱼怎么做好吃
1、将耗儿鱼去皮、去头、去内脏洗净，控干水分；大葱洗净，切成段；姜块去皮，切成片；干辣椒去蒂、去籽，切成段；香菜洗净，切成段。2、将耗儿鱼用料酒、精盐、葱段、姜片混合均匀，腌渍入味。3、旺火置锅，放入精炼油...
烧耗儿鱼的做法
具体做法如下：1.把大的耗儿鱼切块，放料酒、生姜、胡椒粉提前腌制几个小时入味；2.备好各种配料；3.锅里放油，把耗儿鱼烧至半熟，不要频繁翻动；4.加入配料，豆瓣酱一小勺，老抽少许上色；5.加小半碗水煮；6.待汤...
耗儿鱼怎么做才嫩滑?
泡椒耗儿鱼具体做法：1、耗儿鱼洗净，倒入适量料酒和盐腌制15分钟。2、将剩余的食材洗净，泡椒切一指节长段，泡子姜和蒜头切小片，芹菜切5cm长段，备用。3、热锅倒入食用油，郫县豆瓣酱，炒香。4、依次将蒜片、泡椒、...
耗儿鱼的做法
做法：1、耗儿鱼洗干净后加适量盐和料酒码一下，主要是为了去腥。2、香菇水发好后切条；芹菜洗净切段、青椒洗净切段；小米辣洗净备用；配菜洗净切好。3、炒锅置火上放菜籽油，油可多一点。烧熟后关小火，下青花椒炒出...
水浒耗儿鱼做法
做法 1、耗儿鱼洗净，在鱼身上割起刀口，泡椒、姜、红椒蒜都切成颗粒状。2、热锅到清油，烧制没有泡泡后，放花椒、豆瓣、泡姜、一半的泡椒、料酒、生抽少许炒香后，倒入鲜汤，把鱼放进去焖，汤要盖过鱼面，烧的过程中...
怎样做耗儿鱼
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耗儿鱼的做法 家常
一、将中号耗儿鱼洗干净，然后用刀切成小块，具体方法如下图所示。二、将准备好的鱼全部切成小块，放入旁边备用，具体方法如下图所示。三、然后锅内放入适量的油，点火把油加热，具体方法如下图所示。四、再加入准备好的...
重庆水煮耗儿鱼的做法
1、先将耗儿鱼洗净沥水后，放白酒拌匀，再放姜末、盐拌匀腌制半小时。2、姜、蒜切碎，小葱切段，干辣椒剪段 3、大葱切段，白蘑菇切片，洋葱切块 4、火锅底料选用清油的，口感不油腻 5、将油烧热，将姜蒜炒香，依次...
耗儿鱼的做法 家常
做法步骤：第1步、将耗儿鱼洗净后，放葱姜料酒，少许盐，搅拌后腌制15分钟。第2步、将腌制好的小鱼裹上面粉。第3步、锅里放油，中火烧热后，改小火，将小鱼一条条放进锅里炸至金黄捞出备用。第4步、准备配料：干...
