怎样烧出来的红烧牛肉才能又嫩又好吃
1、红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜等洗净放好。2、牛肉洗净放好。3、牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。4、起锅将牛肉下入，小火炒出水份。5、炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。6、再起锅，...
牛肉怎么红烧才嫩好吃
“红烧牛肉”好吃有诀窍 1、买牛肉的时候要挑选牛腱子肉，这部位肥瘦相间，在烹饪的时候比较容易炖熟煮烂，吃起来口感软嫩不容易塞牙。2、给牛肉焯水下锅的时候，要选择用凉水下锅，因为热水下锅会让牛肉表面会收缩，残留...
红烧牛肉怎么做才嫩
做法：1、牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；2、用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。做法二：1、牛肉切块。锅里水烧...
红烧牛肉怎么做?
5、加入浸过牛肉的开水,炖煮一个小时。6、炖煮一个小时以后，制作完成出锅装盘。红烧牛肉选哪个部位好吃 红烧牛肉是我们大家喜爱的牛肉做法，也是一道大众家常菜，很多人喜欢吃，却做不好这道菜肴，想把这道菜肴做的好吃...
红烧牛肉怎么做好吃又嫩 做红烧牛肉的方法
1 红烧牛肉怎么做好吃又嫩 1.首先选择选择瘦肉比较多的，脂肪和筋较少一些的牛肉，这样的牛肉比较健康，很适合用来炖煮吃，口感好。2.在炖制牛肉的时候，一定要在最后的时候放盐，否则牛肉会出现收缩的情况，而且口...
红烧牛肉怎么做才嫩 ?
做红烧牛肉好吃又嫩的方法如下：1、首先将牛肉用凉水泡。缓出血水。凉水起锅焯肉。洗净。起锅烧油。2、蒜末煸香。放入西红柿。加入糖。翻炒均匀。放入生抽。加入老抽。翻炒均匀。再放牛肉。炒至牛肉变色。3、放入花椒...
红烧牛肉怎么做才嫩
焯完水之后，要用温水把牛肉上的浮沫清洗干净，这样才能保证炖出来的红烧牛肉没有臭味，并且口感软嫩。千万不要用冷水来冲洗，否则牛肉也会收缩，导致牛肉吃起来特别硬，一点也不软嫩。4、炒至变色 将焯过水的牛肉捞出来...
红烧牛肉丝怎么做好吃又嫩
1.选用背柳牛肉洗净，按横筋切成4厘米长的粗丝，放入碗内，掺清水、川盐、湿淀粉搅拌均匀;胡萝卜切成4厘米长的粗丝;芹菜切成3厘米长的段;蒜苗斜刀切成3厘米长的段;豆瓣碾细;将酱油、白糖、醋、湿淀粉置一碗内对成汁...
如何红烧牛肉又软又好吃窍门
红烧牛肉好吃又嫩的做法：主料：牛肉1800克。辅料：西红柿2个、炖牛肉料包1个、草果、桂皮1小段、冰糖15克、食盐15克、红烧酱油5茶匙、白芷3片、干辣椒2个、香叶5片、丁香3粒、葱姜15克、小茴香5克、八角3个、花椒粒...
