玉米面的多种做法
1、玉米面100克、白糖30克、开水100毫升拌匀。2、温度降下来后，加3克酵母、两个鸡蛋、200克面粉，基本上是不用再继续加水了，上手揉面，揉成一个软硬适中的面团，像这样就可以了，盖上保鲜膜醒发至两倍大。3、醒发后...
玉米面是什么
玉米面是将玉米粒压制成粉而形成的。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。玉米面完全保留了玉米的营养成分和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
玉米面属于粗粮还是细粮?
其实，玉米是全谷类食品，而玉米面属于全谷类制品，也算粗粮。不同于白面和白米等精制谷类，全谷类包含胚乳、胚芽和糠麸，营养更为全面。但玉米面也有粗细之分，按颜色分还有黄玉米面和白玉米面，另外，也有糯玉米制成的糯...
玉米面的做法
1、玉米面用开水烫一下，搅拌成颗粒状态，放凉。用开水烫过的玉米面口感会很细腻，吃着的时候不会磨嗓子。2、放凉之后添加面粉、酵母粉以及温水，再慢慢搅拌成面絮，揉成光滑匀称的面团。一定要等开水烫过的玉米面的温度...
玉米面的吃法做法大全
1、玉米面鸡蛋饼 面粉25克，玉米粉50克倒入碗里，2克无铝泡打粉，适量糖，用筷子搅拌均匀，碗里打入一个鸡蛋。碗里倒入适量牛奶搅拌成糊状，可以流动的，不能粘稠，放置10分钟后再用。锅烧热后转小火，平底锅要摆平稳，...
玉米面功效与作用,玉米面功效与作用及禁忌
吃玉米面有什么好处吃玉米面有益肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑的功效。玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;粗磨的玉米面中含有大量的...
玉米面的做法松软又好吃
用料：牛奶240ml（1袋）、玉米面65g、白面65g、白糖15g、酵母2g。步骤：1、准备面粉和玉米面粉，我是一样放了一半。2、牛奶可以提前稍微加热一下，然后倒入酵母搅拌均匀。牛奶千万不要太热。3、然后把牛奶倒入面粉中在加入...
玉米面怎么做好吃
1、玉米面适量放入碗内，放适量盐，打入一颗鸡蛋，加水搅拌均匀。关于面糊的浓度，适中即可，只要不是特别稀薄或者特别稠厚都没问题，没经验的话水不要一次加太多，先加少许水将材料搅拌均匀后再酌情加一些将面糊调到合适浓度...
玉米面的功效与作用玉米面选购技巧
玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面可制作窝头、丝糕等。玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持...
