重庆青花椒鱼的做法
1买鱼的时候让店家把鱼杀好，片成鱼片，拿回家清洗干净。2配料合影。3配料合影。4把洗干净的鱼放入大碗里，放入适量盐，1g白胡椒粉，10g料酒，1个蛋清，20g淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。5把20g青花椒用石臼捣碎，把3...
青蒸鱼的制作方法
做法步骤 步骤 1、鱼洗净抹盐腌15分钟，2、先用80度热水冲淋，再用冷水洗去腥味，3、葱用牙签划丝切段泡水，4、盘底铺葱白、姜片、青花椒，平铺鱼，淋黄酒，蒸8分钟，关火虚蒸1分钟1分钟，5、鱼出锅后淋上蒸鱼豉...
青花椒鱼是怎么做的?怎么做才好吃?
草鱼 1条 四川酸菜 200克 青花椒 适量 干辣椒 适量 花生油 适量 大蒜 适量 蒜 适量 姜 适量 白胡椒粉 适量 蒸鱼豉油 适量 鸡粉 少许 盐 适量 白糖 少许 料酒 少许。做法:1、鱼骨用清水清洗干净，多洗几遍，一直到...
青花椒蒸鱼怎么做
青花椒蒸鱼 的做法 1.鱼收拾干净，加料酒和姜片腌制15分钟。这鱼虽然大，但因为是扁的，所以不用开花刀也很容易蒸透 2.指天椒一根切小圈，放小碗加蒸鱼豉油备用。如果是普通酱油可以加点白糖增加鲜甜味 4.腌鱼的料酒倒掉...
青花椒蒸鱼的家常做法 青花椒蒸鱼怎样吃
青花椒蒸鱼的做法 鱼收拾干净，加料酒和姜片腌制15分钟。这鱼虽然大，但因为是扁的，所以不用开花刀也很容易蒸透 指天椒一根切小圈 放小碗加蒸鱼豉油备用。如果是普通酱油可以加点白糖增加鲜甜味 腌鱼的料酒倒掉不要，鱼身...
青花椒鱼的做法最正宗的做法
1、制作青花椒鱼时，你可以随意挑选你想要的鱼肉。今日挑选一条黑鱼，将洗净的黑鱼去掉骨头，切成片，然后将鱼头和鱼骨切碎，加入盐和料酒拌匀，腌制5分钟。2、把鱼肉放入热水中，反复清洗数次，最后用大力挤压，使鱼肉失去...
青花椒鱼的做法
鱼刀切边、鱼片鱼骨分别加入欠粉、盐腌制5分钟、锅内放入适量油，油温达到七八成后放入剁碎后的酱、葱白段，适量青花椒，炒香后加入清水和少许蒸鱼豉油，待水开后下鱼头鱼骨，鱼头鱼骨熟后调味捞出盛盘 ...
正宗四川青花椒鱼的做法
原料：草鱼1条（约1500克），青笋240克，葱花80克，干青花椒30克，自制椒麻糊100克，香料粉15克，泡姜米、野山椒碎、盐、味精、鸡精、花椒油、料酒、湿生粉、猪油、色拉油各适量。制法：1、把草鱼宰杀治净，取鱼头、...
