炸麻花家庭做法

时间：2024-07-16 17:42:15编辑：分享君

【制作方法】1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。2.用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。3.用取3.5公斤面粉，用550～6...

锅中倒入食用油，烧热，准备炸麻花。请点击输入图片描述油约7成热的时候，放入麻花胚子，小火炸至两面金黄。请点击输入图片描述炸麻花的时候，勤翻动，不要只炸一面儿。请点击输入图片描述 ...

5.将面搓成细条，两只手各提一边，反方向拧，然后提起两头，它们会自动上劲，放到案板上，按住一头，另一头用手搓，再提起来自动上劲，把头穿进另一头里面，生胚就做好了;6.锅里倒油，小火开始炸麻花，炸成金黄色，...

软麻花的做法：1、所有材料混合在一起和成光滑的面团，饧发后排气。2、在分割成小面团，在松弛10分钟，大小可以自定。3、小面团每个搓长，对折上劲儿，再对折后卷成麻花状。4、搓好的麻花用保鲜膜盖好，二次饧发半...

准备材料：面粉200克、鸡蛋3个、白糖20克、花生油15克、盐2克、炸麻花的油500克 1、准备好所有的食材，如下图所示：2、把所有的原料混合，用筷子搅匀，如下图所示：3、揉成光滑的面团，用保鲜膜封好静置30分钟，如下...

炸麻花的做法所有配套混合，和成均匀面团，放入带盖大容器发酵。请点击输入图片描述待面团发酵二至三倍大小左右，可见蜂窝状眼，再使用。请点击输入图片描述用手搓成条，再拧成麻花。请点击输入图片描述放入油锅反复翻滚...

炸麻花的做法 1、制作面团：这个步骤的做法是先把面粉和食盐以及小苏打混合均匀，然后在碗里面打入一个鸡蛋，再加入一些白糖进行搅拌，然后再倒入混合好的面粉里面，再慢慢地把它揉成面团，然后静置15分钟的时间。2、把面...

炸制耗用植物油1.25公斤如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。制作方法 1.疏松剂的调配：明矾加冷水0.1公斤，碱粉加冷水0.35公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水...

炸麻花的做法第1步所有材料。炸麻花的做法第2步把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，牛奶调成汁，把面粉和泡打粉过筛一下，没有筛子也可以，要反复拌匀，然后把调好的汁倒入。炸麻花的做法第3步和面，和面的过程很粘手...