干煸鱿鱼丝的配料是什么?
干煸鱿鱼丝是四川省传统的名菜，属于川菜系，主料是干鱿鱼，配料是猪精肉、韭芽、净笋肉、青红椒等，调料为黄酒、酱油、食盐等，通过干煸的做法而成。
袋装干鱿鱼丝怎么做好吃
制作步骤：1、干鱿鱼丝泡发洗净，泡到绵软最好。2、红椒，老姜，大葱切丝备用。3、锅烧干倒入多点油，入姜丝，大火爆香。4、加入鱿鱼。料酒大火继续翻炒直至炒干水气，这是已经香气四溢了。将鱿鱼盛出待用。5、同样的...
干边鱿鱼丝怎么做好吃
干煸鱿鱼丝的做法步骤 1. 选用大张、体薄的干鱿鱼，去骨和头尾，横切成细丝(鱿鱼若过硬，可在小火上稍烤一下，使之受热为软，便于切丝)，用温水洗净(不宜久泡)，挤干水。猪肉切成6厘米长、0.3厘米粗的丝。绿豆芽...
干鱿鱼丝的做法
干煸鱿鱼丝 制作此菜，讲究“火中取宝”，整个烹制过程不超过2分钟，切忌在锅内久煸，否则鱿鱼在高温作用下会外形干瘪，口感老韧。原料：干鱿鱼150克。辅料：瘦肉丝100克，笋丝80克，干红椒丝25克。制作：1.干鱿鱼加热...
干煸鱿鱼丝怎么做好吃
干煸鱿鱼丝的做法步骤1. 选用大张、体薄的干鱿鱼,去骨和头尾,横切成细丝(鱿鱼若过硬,可在小火上稍烤一下,使之受热为软,便于切丝),用温水洗净(不宜久泡),挤干水。猪肉切成6厘米长、0.3厘米粗的丝。绿豆芽去根和芽瓣。2. ...
干鱿鱼该怎么煮熟直接就可以吃
干鱿鱼提前泡发隔日比较好煮熟。干煸鱿鱼丝：1.先把鱿鱼身用温水浸泡半小时左右，如果有碱，可以加一把左右，捞出后撕去外面的一层膜，然后切成小指四分之一大小的二粗丝。2.精瘦肉切成丝，选筷子粗细的大葱切成一寸长的...
炒干鱿鱼丝怎样炒好吃
煮开一点水，水量以稍微盖过鱿鱼为准。水温80℃的时候倒入干鱿，关火焯水1分钟，干鱿会形成美丽的卷状 干鱿也可以像鲜鱿一样形状美丽，而且味道更加鲜美哦！热油， 放入姜蒜、辣椒微微爆热 先放鱿鱼，翻炒3分钟左右 ...
最简单干鱿鱼丝的做法
干煸鱿鱼丝干鱿丝约150克。绿豆芽50克、猪肉50克。酱油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、盐2克、猪油20克。【制作过程】干鱿鱼丝泡发，绿豆芽选体长者掐去头尾。猪肉切成二粗丝。炒锅内下猪油烧热，下肉丝火南干...
干鱿鱼丝怎么做好吃
干煸鱿鱼丝 干鱿丝约150克、绿豆芽50克、猪肉50克。酱油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、盐2克、猪油20克。 制作过程 1、干鱿鱼丝泡发,绿豆芽选体长者掐去头尾。 2、猪肉切成二粗丝。 3、炒锅内下猪油烧热,下肉丝火...
