沂蒙煎饼的介绍
沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。在《舌尖上的中国》中也有介绍，是难得一款包容性极强的美食，他会根据你卷的食材不同，而呈现不同的口感。蒙山小调煎饼以老式手工纯粮著称。
沂蒙煎饼的蒙山小调 -煎饼文化
沂蒙山煎饼的特点是：圆形，呈浮白（如大米、麦子煎饼）、淡黄（如小米、玉米、谷子煎饼）、浅棕（如地瓜干、高梁粱煎饼）色，营养丰富，松酥柔软，便于存放，易于携带。沂蒙煎饼是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的...
舌尖上的的故乡《沂蒙煎饼》
岁月踏着轻盈的步伐而来，煎饼留着暗香，在今日的街头叫卖，家乡的煎饼，成了沂蒙山的一道风景！走进了超市的柜台，融进大街小巷的叫卖声中。从人工转变成机器的操作，总没有母亲烙的香醇与甘甜，那份滚动在历史的舞台上退化...
好吃的煎饼怎么做?
沂蒙煎饼煎饼，是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。旧社会，农村女孩子到十二三岁，母亲总要严教其学烙煎饼，并以烙不好煎饼找不到婆家相威胁。事实也是如此，过去的沂蒙山区妇女没有不会烙煎饼的，...
我们俗话说的片是不是就是煎饼?
沂蒙山的煎饼，用本地的山木柴烧火，用山间的山泉水和面，然后把高粱、玉米、小米等面糊糊摊在鏊子上，要把握好烙的火候。烙老了，就碎了，脆了，粘在鏊子上，揭不下来，自然卷不成大葱；烙嫩了，又容易散，一卷就成...
临沂十大特产
临沂有很多特产，其中著名的十大特产有临沂油茶、临沂炒鸡、蒙山板栗、四喜鱼卷、蜂巢贡蜜、沂蒙山楂、八宝豆豉、糁、沂蒙煎饼和兰陵美酒。1、临沂油茶。油茶是临沂的一大特色。它松脆可口，味道香甜，配料也很丰富，有很多花生...
煎饼几乎是天天出现在人们的餐桌上,那么,煎饼的热量是多少呢?
煎饼卷大葱被很多外地人误以为是山东人的主食，其实这只是鲁南一带的吃食，发源地是沂蒙山，最初是山民在露天石头台子上制作。是早期困难时期沂蒙山一带的果腹之物。而且煎饼易保存，不容易坏，所以被当地人当做长期干粮。河...
为什么山东人喜欢用煎饼卷着大葱吃?
煎饼卷大葱的发源故事主要讲述了；沂蒙山一位岳母对女婿的虐待，沂蒙山下的黄妹子与梁马情投意合，而其继母嫌贫爱富，为难梁马，而黄妹子将饼做得像纸，大葱伪装成笔，帮助梁马渡过难关的故事。这就是煎饼卷大葱的由来...
沂蒙山脚下的临沂有哪些美食?
煎饼是鲁西南一带地区的特色美食，随着山东文化的向外传播，煎饼也渐渐火遍了全国。因为山东省盛产大葱，所以山东还有一个别名“葱省”，煎饼卷大葱也成了很多人对山东美食的一个固有印象。实际上，只有在过去生活...
