豆干

时间：2024-07-19 20:31:06编辑：分享君

2、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。豆干的功效 1.更年...

1.豆干等豆制品中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3.豆干含有多种矿...

豆干是“补钙能手”。豆干在豆制品中含钙量最高，蛋白质、铁、锌等矿物质的含量也很丰富，而且比较容易存放。豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充...

制作工艺流程为：备料、磨浆、煮浆、凝固、划脑、上包、浸泡、煮干。豆干也称为豆腐干、干子，是豆腐的再加工制品，豆干的生产工艺和豆腐的基本相同，不同的是浇制时厚度较小，一般为5~6厘米。豆干(豆腐干)根据加工工艺...

豆干的制作过程 1、制作豆腐干一般是使用黄豆，除了黄豆，还需要食盐、酱油、桂皮、味精等原料，黄豆用水清洗1-2遍，一般浸泡一昼夜，待其完全吸水膨胀即可。2、将浸泡后的黄豆磨成浆后要先过滤分离出豆渣再煮，上锅...

食材：豆干、洋葱，葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒、花生米、香菜。1、首先把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用。2、将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面，淋入适量的陈醋、凉抽...

(7)浸泡。先将500克精盐放人3公斤清水中搅匀，再把晾凉的豆干置干盐水缸内，浸泡半天后捞出，沥去水分。取7公斤清水倒人锅内，放人100克精盐、姜丁、桂皮(用纱布袋装好)、酱油、香葱、味精，制成卤水。(8)煮干。将...

不同种类的豆腐干所含蛋白质和维生素含量有很大差异，具体来看：大豆腐干蛋白质含量比水豆腐干高30%～40%。脂肪一般从1%～2.5%，含钙量比水豆腐干高10%。含有%的粗蛋白。但含磷量略低于水豆腐干。大豆腐干与水豆腐干...

豆腐干知识介绍：豆腐干是以大豆为原料，经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。记得采纳啊

豆干是豆腐的再加工制品，其含水量小、硬度高、厚度小。咸香爽口，硬中带韧，是佐酒下饭的最佳食品之一。久放不坏，便于旅途携带和食用。豆腐干的生产工艺和豆腐的基本相同，不同的是浇制时厚度较小，一般为5~6cm，压制...