毛氏红烧肉是哪里的菜?新手小白该如何自制这道菜?
毛氏红烧肉别名毛家红烧肉，是一道美味可口的传统式名肴，属于湘特色菜。毛氏红烧肉在湖南省是很火爆的，也是毛主席最喜欢吃的红烧肉做法。毛氏红烧肉不同寻常的区域就取决于没放生抽，但是没放生抽又该如何调色，颜色红亮...
毛氏红烧肉的正宗做法
准备材料：五花肉450克、冰糖35克、姜1块、香叶2片、八角1个、花椒粒8粒、桂皮1块、小葱1根、食盐4克、黑胡椒粉少许、色拉油2汤匙、红烧酱油2茶匙、黄酒2茶匙 一、准备好红烧肉所需的食材，这里选用肥瘦相间的三层肉来...
毛氏红烧肉和普通红烧肉有哪些区别?
毛氏红烧肉首先要将猪肉洗干净之后，然后切成方块，毛氏红烧肉比一般的红烧肉块头要大一些，这样吃起来才过瘾。做好了之后，就将五花肉进行下锅加油，烧开之后然后再贴去杂质再在锅里倒上油烧，至五成熟的时候加入一些水，...
毛氏红烧肉的来历
1、1914年，毛主席进入湖南第一师范学习。据他的同班同学周世钊和蒋竹如回忆，该校每个周六打“牙祭”吃红烧肉，用湘潭酱油（老抽）加冰糖、料酒、大茴（八角）慢火煨成，肉用带皮的“五花三层”，八人一桌，足有四斤肉...
毛氏红烧肉的家常做法 毛氏红烧肉怎么做
1、主料：五花肉600克。2、辅料：色拉油2汤匙、食盐1茶匙、冰糖50克、葱2段、姜1小块、蒜3瓣、八角3个、桂皮1个、水100克、香叶3片。3、五花肉提前用清水浸泡，把肉中的血水都泡出来，期间要经常换水，泡好的五花肉...
毛氏红烧肉的正宗做法
8、变色后倒入没过肉的开水。9、大火煮开后放入冰糖。然后转小火。10、每隔10分钟搅拌一下锅，炖25分钟后加入盐（盐的多少，依据个人口味来定）搅拌。11、再炖20分钟后大火收汁。12、出锅（成品图），美味的毛氏红烧肉...
毛式红烧肉的做法步骤图,毛式红烧肉怎么做
毛氏红烧肉的做法 1锅中放适量的冷水，将3、4 根香葱挽成葱结，将处理干净的五花肉块整个放入冷水中炖煮，放入挽好的葱节和3 片姜，注意五花肉在炖煮的过程中始终是肉皮向上的。开锅后，继续用中火炖煮20 分钟，过程...
毛氏红烧肉的来历
毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系 湖南第一师范学习，该校每个周六打“牙祭”吃红烧肉，用湘潭酱油（老抽）加冰糖、料酒、大茴（八角）慢火煨成，肉用带皮的“五花三层”，八人一桌...
毛氏红烧肉是哪里的菜,你了解吗
毛氏红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，属于湘菜系。此菜甜而不腻，香味可口。毛领袖专属菜系（根据他的口味而发明），因为毛领袖小时候家里做过酱油，在酱缸上一层发酵后的泡沫，所以他吃红烧肉不用酱油，而是用糖慢慢...
