鬼子姜的腌制配方
做法步骤：第1步、新鲜鬼子姜。第2步、先冲洗一下。第3步、然后一个个刷洗干净。第4步、晾干水分，不带一滴水。第5步、切片，1毫米厚最好。第6步、装在没有一滴水的容器里。第7步、放食盐，腌制几小时。第8步、...
鬼子姜怎样腌制
1、洋姜洗干净后记得要控干表面的水分，晾晒2-3天让洋姜失去部分的水分，这样腌制的时候口感会更加好，当然了如果不晾晒也可以直接腌，但记得洋姜洗净后一定要控干表面的水分，保证无生水才可；2、酱汁大家可以按照我这个方...
腌鬼子姜的方法
1.鬼子姜洗净晾干 2.鬼子姜切片，加盐腌制，一般一斤鬼子姜加盐25克左右，我一般是加20克 3.杭椒洗净晾干，切成花生米大小 4.加盐腌制 5.大蒜、姜切片备用 6.腌制好的鬼子姜和杭椒控干水，略微凉一下 7.锅内加酱油...
怎么腌鬼子姜窍门
清洗后的洋姜放到阴凉处晾干表面的水分，然后切成薄片。加入3勺盐，抓匀后腌制15分钟，做这一步的目的是杀掉多余的水分，吃起来更加的爽脆。四、备料：准备辅料：姜切姜片，蒜切蒜片，辣椒切辣椒片；准备料汁：锅内加350...
如何腌鬼子姜
方法一：把鬼子姜切片，直接用花椒盐水腌制，如果切得薄一天就能吃了，俗称 一卤鲜。方法二：1、先准备配料，八角，花椒，桂皮，盐，糖，料酒，姜片，葱段，蒜切片，2、开火上锅，加花生油烧六成热，下花椒煸香，花椒略...
鬼子姜的腌制方法
步骤：1、将鬼子姜用刷子刷洗干净，用削皮器去掉不好看的地方。2、切成2毫米的片，撒上食盐，戴上手套，抓匀，等待腌出水分，大约1小时。3、准备姜和辣椒。4、切好待用。5、准备容器，洗净控干水分，用高度白酒消毒。...
鬼子姜腌制方法
1、鬼子姜用水浸泡洗净，洗净的鬼子姜将其放在通风阴凉处风干。2、甜面酱500克、盐150克、糖80克、白酒100克、生抽150克、花椒10克、大料10克，各种调料备好。3、花椒和大料加水煮开后晾凉备用。4、将鬼子姜放入咸菜坛...
鬼子姜的腌制方法
腌制鬼子姜的最好做法如下：用料：主料：鬼子姜2500克，辅料：尖辣椒500克，鲜姜200克，大蒜瓣150克，鲜味酱油180克，酱油760克，花生油50克，高度白酒50克，盐30克，味精20克，花椒粒适量，冰糖75克。1、买来的洋姜洗...
鬼子姜要怎样腌制才好吃?
洋姜口感脆水分多,所以腌制以前必须要用盐去除水分,再将杀出的水攥干净,如果水分多随着腌制的时间会变酸,而且容易坏。2. 使用的腌制酱油为普通的酱油加鲜味酱油,味精可放可不放,完全是调味增加口感的。 鬼子姜的腌制方法和技巧,鬼子...
