焗是什么意思
做菜中的“焗”是一种烹饪方法，指利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。焗来自客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。焗，也称作制作工艺，相等于蒸、...
焗什么意思
释义：焗[ jú ]：是一种烹调方法，以汤汁与蒸气或盐为导热媒介，将腌制的物料加热至熟而成菜肴的方法。有砂锅焗、鼎上焗、烤炉焗及盐焗四种。烹调方法：焗，客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，...
"焗"读什么?
焗 拼音:jú 部首:火,部外笔画:7,总笔画:11 五笔86&98:ONNK 仓颉:FSSR 笔顺编号:43345135251 四角号码:97827 UniCode:CJK 统一汉字 U+7117 基本字义 ● 焗 ◎ 方言，将锅盖严焖煮：～咸鱼。盐～鸡。～油。
焗怎么读 焗如何读
1、 焗[jú]2、焗：方言，将锅盖严焖煮：焗咸鱼。盐焗鸡。焗油。3.、焗油，一种染发护发方法，一般是在头发上抹上染发剂或护发膏等，用特殊机具放出蒸汽加温，使油质渗入头发。焗油在发廊有两种说法：一种是给头发...
焗是什么意思
拼音[jú]方言[1]将锅盖严焖煮：焗咸鱼。盐焗鸡。焗油。详细解释：【动】[方言]：一种烹饪方法，利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。如：全焗鸡
什么叫焗?烹饪技法
焗是一种烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。焗主要有以下四种方法：1、砂锅焗，是指主料经腌制后放进砂锅中，再加入料头、味料和少量汤水，盖上锅盖...
焗怎么读
ju二声，组词，如焗油，就是做头发~~~
焗和蒸的区别是什么?
焗和蒸的区别是做法不同。1、蒸 就是把原料放入容器内，装入屉里(或放在水锅里，盖好盖)通过加热产生高温蒸气而使原料成熟的一种烹调方法。 采用蒸片所制的菜肴具有保持原汁原味，减少菜肴养分散失，保持原料原有形态的...
“焗油”的“焗”怎么读?
焗 jú 方言，将锅盖严焖煮：～咸鱼。盐～鸡。～油。郑码：UOYJ，U：7117，GBK：9F68 笔画数：11，部首：火，笔顺编号：43345135251
