麻婆豆腐的好吃做法?
1、嫩豆腐用流水冲洗干净，切成小块；2、豆腐块放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，沥干水分；3、炒锅中放入一勺食用油，加入一小把花椒，小火炸香；4、炸好的花椒盛出，用擀面杖擀成末状，如果有现成的花椒面，这步骤...
麻婆豆腐的好吃做法?
麻婆豆腐的做法步骤 space 点击查看大图 1.主料；豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：青蒜末30克、...
怎样做好吃的麻婆豆腐?有什么技巧?
1.麻婆豆腐好不好吃关键选择豆腐，一定要选择这种硬硬的嫩豆腐。2.豆腐放在案板上先切成1.5厘米厚度的长条，最后切成1.5cmx1.5cm的豆腐块，豆腐切好后放入碗中备用。3.麻婆豆腐一定要放一点点肉，选择我们这一种有肥...
麻婆豆腐怎么做好吃?
麻婆豆腐的做法 1、现舂花椒面：a、花椒拣去杂质，取出残留椒目，在锅中微火炒香炒脆；b、降温后倒入石舂舂成粉末 c、以下过筛步骤非必须，一般做椒盐最好再过一道，口感更细，普通的花椒面直接使用也可；但如果家人的...
如何做正宗的麻婆豆腐?
【麻婆豆腐】简单易学。第一步：准备食材 主料：嫩豆腐500g、牛肉100g 辅料：青蒜苗2根、花椒10g、干辣椒10g 调料：郫县豆瓣酱50g、生抽10g、老抽5g、鸡精3g、盐少许 第二步：食材处理 1.嫩豆腐切成1.5cm见方的块状，...
麻婆豆腐怎么做好吃?
1、做麻婆豆腐时，一定要选择老豆腐，老豆腐本来比较硬，而且不容易碎掉。2、豆腐焯水的时候，加入食用盐，可以有效的去除豆腥味，而且会让豆腐更加有韧性，口感十足。3、烧制豆腐的过程中动作一定要轻，不然豆腐很容易碎掉...
麻婆豆腐作法
麻婆豆腐的做法 步骤step 1 花椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扨掉 步骤step 2 放入蒜末，小火爆炒出香味 步骤step 3 加入豆瓣酱，翻炒出油亮亮的颜色 步骤step 4 加入肉末，翻炒至变色 步骤step 5 加入一...
如何能做出好吃正宗的麻婆豆腐?
【麻婆豆腐】【制作食材】豆腐，猪肉，大蒜，生姜，食用盐，食用油，豆瓣酱，辣椒面，豆豉，料酒，生抽，蚝油，蒜苗，水淀粉，花椒油，花椒面 【制作步骤】1、咱们先来处理一下豆腐，将咱们准备好的豆腐切成薄片，然后再切成...
麻婆豆腐的做法?
麻婆豆腐的做法：材料:豆腐、盐、水、生姜蒜、肉末、郫县豆瓣酱、生抽、白糖。1、豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟后沥干水分。葱姜洗净切碎。2、锅内热油放入葱姜爆香,倒入肉末翻炒至变色,加入郫县豆瓣酱,翻炒出香味。3、加入...
