梳乎厘.................
梳乎厘 (soufflé) 这个字起源于法文的过去分词souffler，意思是”胀大”，用来描述这种蛋酱和蛋白混合物，产生的现象。翻译中文就是"梳乎厘" 或 "舒芙雷",因为这甜品原名是 [souffle], 是法文, 中文就照译做 [梳乎...
有一种甜点叫“梳乎厘”,到底是什么哦
梳乎厘是指蛋奶酥，甜品界公认的最难做的甜品，是一种法式蛋糕。梳乎厘由面粉、鸡蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分调好后在烤箱中烤熟。这种糕点在烤的过程中逐渐膨胀，因此烤好后又松又软。Souffle可以热吃，也可以冻冷后...
梳乎厘是什么意思
舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或...
梳乎厘既起原
梳芙厘（法语：Soufflé，又译梳乎厘）是轻和蓬松的法国甜点，材料包括蛋黄和蛋白,起源于法国。Soufflé的法语含义是「炸毁」。梳乎厘Souffle法文有「膨胀」的意思，它的主要成分为蛋白，吹弹得破是一般人对它的印象，皆因...
梳乎厘来自哪个国家
梳乎厘---是法文Soufflé的译音，又译成苏夫利、梳乎厘等。是一种源自法国的甜品，经烘焙后质轻而蓬松。Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或指“蓬松地胀起来”。有冷食和热食两种。热的...
梳乎厘的做法,梳乎厘怎么做好吃,梳乎厘的家常做法
梳乎厘的做法步骤 1 在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油，倒入细砂糖，使细砂糖均匀的粘在模具壁上，将多余的糖倒出。2 黄油溶化成液态，加入高筋面粉，搅拌均匀成为糊状。3 牛奶倒入奶锅，加入20克细砂糖，煮至沸腾。4 煮开...
在粤语里,梭扶梨是指什么?
英文SOUFFLE的译音，又译成苏夫利、梳乎厘等。有冷食和热食两种。热的以蛋白为主，冷的以蛋黄和奶油为主要原料，是一种充气量大，口感松软的点心，souffle冷食的是需要加一种叫明胶的东西来起凝固的作用.梳乎厘虽然美味,...
梳乎厘的做法,梳乎厘怎么做好吃,梳乎厘的家常
5. 容器需要用小刷子在内壁刷上薄薄一层色拉油(或牛油），再均匀洒上幼砂糖。这样可以让梳乎厘沿着内壁烤发的很高 6. 最后装上搅拌好的面糊，放入预热充分的烤箱，保持200度加热20分钟，出炉后快速洒上汤糖粉装饰即可 7...
法式梳乎厘和港式梳乎厘的区别
法式梳乎厘和港式梳乎厘的区别在于口感不同。梳乎厘是法式甜点舒芙蕾的粤语音译，法式梳乎厘微甜，上面有许多瓜子仁，很松软，港式梳乎厘犹如一朵蘑菇云，口感细腻，味道适中。
舒芙蕾是怎样做的?
舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或...
