四川姜爆鸭子的做法
1.把煮熟的鸭子切割成粗丝，大概木筷尺寸，鲜姜切成细丝，干红辣椒切成细丝，蒜黄切割成大拇指尺寸的段儿;2.取一碗倒进生抽，白糖，米酒和木薯淀粉调均匀预留;3.将油烧至九成热，倒进鸭丝，炸至掉色，捞起来控干油;4...
姜爆鸭子怎么做?
鸭1000克。辅料：子姜100克。调料：豆瓣30克、甜面酱10克、盐6克、酱油15克、味精2克、姜1克。做法：1、将鸭治净，鸭头破开，鸭掌砍下去皮；2、鸭肫顺刀切面进刀3/4改成花刀；3、鸭肠打结，沥干水份备用；4、将鸭肉...
姜爆鸭的家常做法步骤
步骤：1、鸭肉剁成拇指尖大小的小块儿，拍一点黄口老姜准备一点姜末，大蒜切成蒜粒，青椒直接切片，两个小米辣切片增加辣度，仔姜直接切片，最后切一点泡椒 2、锅里先放菜籽油，油烧热先放适量花椒，然后下入鸭肉（姜爆鸭的...
姜爆鸭子怎么做
1：鸭子不要老鸭子，一般的鸭子就行了，剁成小坨块，温水泡一下，除去血水。泡的过程中，我们可以准备配菜了；2：锅里倒入菜油适量，见熟后放入老姜丝，大蒜，豆瓣酱适量，小火炒出香味后倒入鸭子稍微翻炒几下，加入...
子姜爆鸭的做法?
子姜爆鸭的做法 步骤step 1 1.提前将原料准备好，鸭肉切成小块 步骤step 2 2.子姜、青椒切成斜片；泡椒切成末 步骤step 3 3.锅内放少许油烧至6成，下入切好的鸭肉和适量料酒煸炒 步骤step 4 4.待鸭肉水分煸炒干...
制作姜爆鸭子都需要准备哪些材料?
做法：1.鸭腿除掉鸭皮和植物油脂 2.、剩余的鸭肉切 3.放进小半碗米醋，抓匀后腌渍二十分钟以去腥味 4.除腥后的鸭丝用木薯淀粉混和匀称 5.仔姜切条预留 6.炒菜锅烧开后，把鸭腿肉放入锅中曝出植物油脂后把油渣捞...
姜爆鸭的正宗做法
01 鸭子切成小块，清洗干净，沥干水分备用。02 准备好适量的老姜、干辣椒。老姜去掉姜皮，切成姜片
姜爆鸭的正宗做法
重庆正宗姜爆鸭子的做法 材料：鸭子半只，嫩姜一整块，盐适量，料酒适量 做法步骤：1、嫩姜洗净切片备用。北京没有特别嫩的姜，只好凑合着用，妈妈说用老姜也可以，不过姜就不能吃了，太辣。2、鸭子切小块，用料酒腌15...
姜爆鸭子的做法
1、鸭子切块焯水，炒锅中放入植物油，再加入适量猪油。2、放入豆瓣酱和焯水后的鸭块，翻炒。3、加入生姜、辣椒和少量料酒，继续爆炒。4、加入适量清水，烧15到20分钟即可。5、出锅装盘，姜爆鸭子即可制作完成。
