鱼翅的食用方法有哪些?
鱼翅捞饭 食材：原料：鱼翅半两、扇贝丁少许、十三香粉、海鲜酱油、虾仁少许、葱、姜、花椒大料、高汤、盐、味精、食用油、淀粉。步骤/方法：1 先将鱼翅泡至2个小时以上；2将泡好的鱼翅用清水投净，在放入冷水锅中加葱...
鱼翅捞饭怎么吃法
家庭版五星鲍汁鱼翅捞饭的做法 盐水浸泡去除腥味 请点击输入图片描述 加料酒姜片煮8分熟 请点击输入图片描述 骨肉分离 请点击输入图片描述 剔除干净不浪费 请点击输入图片描述 高汤+鲍汁+勾芡厚薄随意+准备好的鱼翅下锅煮开 ...
鱼翅捞饭是怎么做的啊.
鱼翅捞饭（四人份）原料：水发鱼翅200克，火腿丝25克，银芽120克，泰国香米饭400克。调料：上汤200克，鸡粉8克，老抽3克，花雕酒5克，火腿汁20克，湿淀粉10克，鸡油30克，大红浙醋50克，香菜50克，姜汁酒50克，色拉油...
澳门鱼翅捞饭怎么做好吃
1.鱼翅放入清水锅中开始加温。2.当水升温到70-80度的时候关火。3.鱼翅在热水锅中浸泡12个小时，水温最高不得超过80度，最低不得低于40度，低于40度时便要加热一次。4.鱼翅浸泡12小时后，做最后一次加温，当温度升到...
鱼翅捞饭可以第二天吃吗?
鱼翅捞饭可以第二天吃，但是需要放到冰箱里做好保鲜。吃鱼翅这种海鲜类，一定要煮熟，尽量不要等到第二天吃。
人地话请你吃鱼翅捞饭什么意思
人地话请你吃鱼翅捞饭意思是富贵。比喻某个人发财了，每天吃饭的时候用鱼翅来拌饭。每天都是燕窝漱口鱼翅捞饭。
为什么叫鲍鱼捞饭大神们帮帮忙
关于“鱼翅捞饭”的来历，据一些香港厨师说：“红烧鱼翅”本是一款制作精细、质高价贵的菜肴，但当人们吃完鱼翅后，往往是将盘中的滋汁弃之不用。而这些滋汁都是用多种高档原料煲制的上汤调制而成，故营养十分丰富，弃...
鱼翅为什么要配米饭?
“鱼翅捞饭”是香港七八十年代经济起飞时产生的一道名菜，当时的意思是能够天天用价格不菲的鱼翅来做捞饭吃，显现的是财气和豪气。高贵的鱼翅和低廉的米饭根本就不搭档，要的就是这么个劲头！ 这道菜能够流传下来，绝对不是因...
金汤鱼翅捞饭的汤底怎么做?
1.锅烧热，放入切段的培根，小火煎出油。2.放葱花炒香（也可以不放，我觉得放了更能带出培根的香味。）3.放入碾碎的咸蛋黄，小火炒出金沙，之后加入热水，加入少量白胡椒粉去蛋黄的腥味儿。4.水开后，放入要煮的面...
