湖北武汉红烧腊鱼腊肉怎么做
：腊鱼，冷盐水，茶油，清油，青椒，酱油，鸡精，青蒜末 做法：1.因为是腌制了再熏的，所以吃的时候一定要先剪成块用冷盐水浸泡一个小时左右，这样就不会咸了，然后再用滚水煮一煮，基本可以吃着放心了(本来就是乡里的...
腊鱼块的做法
红烧腊鱼块 用料 主料 腊鱼300克 辅料 食用油 适量 白糖 1勺 蚝油 1勺 鸡精 1勺 料酒 1勺 生姜 3片 辣椒酱 1勺 红烧腊鱼块的做法 1.腊鱼剁块，提前浸泡4个小时 2.生姜切丝 3.锅里倒入适量的油，加入1勺白糖炒...
自己做鱼怎么去腥呢?
1、红烧腊鱼食材：腊鱼；姜；辣皮子；花椒粒；香葱；草果；植物油；冰糖；料酒；老抽；生抽；做法：1、把腊鱼洗净泡6小时，再洗净，切块，葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净切末；热锅凉油，油热8成，下花椒粒、辣皮子、葱姜...
湖北的腊鱼怎么做才好吃?
一般吃法部是蒸腊鱼、炒腊肉、爆腊肠。后来，我把这些腊货合在一起用尖椒烧着吃，味道好极了。尤其是夏天，家人的胃口不好，就那么几种青菜换来换去吃腻了，周末做上一盘红烧腊鱼，定会使他们食欲大增。做法如下：将腊鱼...
请问各位大神,朋友送的腊制品,谁知道叫什么名称,怎么烹饪?
取菜名,要名符其实。不能哗众取宠，名不符实。同时，小吃也一样。比如：用腊肉炒米饭，就叫：腊肉炒饭。如果炒的好，称得上一绝，可叫“金牌腊肉炒饭”、“***(名号)腊肉炒饭”。其它类推。
川味腊鱼的做法
方法一：红烧腊鱼 以“老干妈”豆豉酱、料酒、姜碎、酱油和少量花椒、辣椒一起来烧制腊鱼。最重要的烹饪关键是“收汁”，放入调味料后，待腊鱼起锅前，需要改文火，盖上锅盖慢慢煮，将所有调味料慢慢入味到腊鱼中，打开锅盖...
腊鱼怎么做好吃又简单的方法 湖南腊鱼是什么菜
腊鱼的做法和注意事项 1、腊鱼的做法有蒸腊鱼、腊鱼粥、香煎腊鱼、红烧腊鱼、腊月炒白菜、腊味三蒸、梅菜腊鱼、南瓜蒸腊鱼等。2、在处理腊鱼的时候，要把腊鱼提前用清水浸泡，再反复洗几次，可以去除腊鱼的味道和杂质，...
湖北过年必吃的几道菜
第四道是红烧腊鱼：这个就是比较家常的菜了，南方北方都有，冬季风干的腊鱼切块洗干净后用菜油炸至金黄后，烹上辣椒、酱油、醋等即可出锅，有的地方也直接加酱料后清蒸，年味必不可少的一道菜 第五道是清炒藕片，藕是...
干腊鱼怎么做好吃又简单
红烧腊鱼干，第一步需要将腊鱼干解冻，把桂皮洗净，以及把葱切葱花，准备一个锅烧水，等待水开后放腊鱼干，大约煮六分钟，出锅并且把水分沥干。用凉开水和淀粉，均匀地搅拌至浓稠。接着把腊鱼放入和好的淀粉里，使腊鱼干...
