河蚌的做法
做法：1、改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟；2、青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁；3、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷...
河蚌的做法和步骤
(一)河蚌做法一:爆炒河蚌 原料:蚌肉、干红辣椒几只(可以根据个人口味决定)、姜、青蒜杆子、紫苏叶、料酒、盐、淀粉水、酱油、蚝油各适量。 做法: 1、把蚌肉洗干净,用刀将蚌肉斜切成大片。 2、将蚌肉加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌...
河蚌的做法大全
把河蚌肉切成均匀的小块（较硬处可以用刀柄捶几下），用盐搓洗2-3遍，直至把河蚌肉上的粘液洗净 把洗净的河蚌肉放入砂锅内，加料酒没过河蚌肉，烧开并煮几分钟 砂锅内加姜片和水，烧开后撇去浮沫 加入切好的咸肉片...
河蚌的做法
1、红烧河蚌 河蚌可以做成红烧口味的菜肴，把河蚌做成红烧河蚌的话，相信应该是大部分的朋友都比较喜欢的，而且红烧河蚌的做法非常的容易，就跟制作平时的其它红烧菜肴是差不多的，首先要准备适量的新鲜和棒肉，将其清洗干净后...
小河蚌怎么做好吃
做法 1.河蚌肉洗净,黄豆泡透,枸杞泡好,生姜洗净切丝,香葱洗净切花。河蚌肉洗净,黄豆泡透,枸杞泡好,生姜洗净切丝,香葱洗净切花 2.锅内放油,待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻,倒入料酒,加入黄豆,用中火煮。 3.待煮至汤汁奶白...
河蚌的做法大全
步骤：1、把河蚌入锅，加冷水浸没河蚌。2、煮10分钟左右，所有的河蚌会开口，挑出河蚌肉。3、用剪刀剪条，加盐揉搓洗净。4、准备辅料 酸小米椒、干辣子、大蒜、大蒜苗、生姜。5、辣椒剪小段，大蒜拍碎，大蒜苗切段，生姜...
大河蚌的做法
1、河蚌豆腐汤 : 新鲜河蚌处理干净,用刀背敲几下或者扎肉针扎几下,这样做起来肉质会更嫩更入味,然后切成条状,豆腐切小块。 2、摸河蚌炒河蚌:摸河蚌炒河蚌的做法,把河蚌用刀撬开口,取出肉,去掉脏物河蚌肉切丝,用滚水焯切葱蒜青椒锅...
河蚌怎么做好吃又简单
1、先将河蚌肉清洗干净，去黑线内脏等，然后加入料酒反复搓洗，然后清水冲洗干净。2、锅内加适量的水放3片生姜、2个红干椒，放入河蚌煮开，煮开后再煮4分钟，捞去浮沫，捞出河蚌。3、准备好豆腐、葱、红干椒等食材，...
河蚌的做法有哪些?
清洗干净。切丝，入沸水，和姜片一起，焯几分钟 青红椒切丝 锅中放油，小火炸香花椒八角姜粒爆炒蚌肉的做法 放入河蚌肉，中火翻炒爆炒蚌肉的做法放入生抽，糖，盐翻炒 （担心腥味的可以加入少量料酒） 再加入青红椒丝爆炒...
