细蓉的简介
“细蓉”是地道的广州小吃名称，其实就是小碗的云吞面！早在几十年前，香港人就为馄饨面起了一个现在看来充满怀旧色彩的“妹仔”名字—细蓉。用大地鱼，虾干，花生等食材熬上几小时的上汤，一箸爽口弹牙的竹升面，最后加...
广式云吞面中的大蓉、细蓉,有什么区别?
大蓉”与“细蓉”。按照专业人士所讲的标准，“细蓉”的份量是1两竹升面配4粒云吞；“大蓉”则是2两面配8粒云吞。传统云吞面无论从制作、摆法抑或到品尝原来很有讲究：盛碗的时候通常先将调羹放在碗底，云吞居中，竹升...
细蓉的介绍
细蓉又称云吞面，是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。也是香港阔少闲时品味的小点。细蓉的汤，是用大地鱼、虾干、花生等食材熬上几小时的上汤，味道不是一般的鲜美，云吞则是肉汁鲜嫩的大肉云吞，皮薄肉多。
广式云吞面中的大蓉、细蓉,有什么区别?
“细蓉、大蓉分不清，主要是文化断层”，面店的负责人伍先生说，“云吞面是一种小吃，而不是主食。细蓉、大蓉，其实是云吞面的说法。”按照业内人士的说法，竹升面是1两,配4颗云吞,这样一碗云吞面叫“细蓉”；1两半...
点解云吞面会叫做"细蓉"?
在 60年代，云吞面分有三种大小：大碗卖7毫、中碗卖5毫，细碗卖3毫。 7毫有7粒云吞，5毫5粒 ， 3毫 就 系 3粒 。 细碗当时就叫细蓉 。旧日广州挑卖云吞面的小贩,所卖的面有两个大小，分 大 用 与 细 用...
云呑面点解叫细拥??
,参考: 参考知识+ 以往的答案,是<<细蓉>> 电视剧大閙广昌隆有一幕解释 有位女士叫细蓉很爱吃云吞面 每次去街边档都叫一碗云吞面 而面档每次见到佢，便叫<<细蓉>> 即云吞面 孰真孰假，以讹传讹吧 ,参考: 自己,
云吞面,点解又叫「细绒 (佣)」?
细碗叫细蓉 六十年代一碗细蓉都是卖四五毫子一碗 大蓉会卖七至八毫一碗 大多数店铺都不分大细 所以人人都沿用以前多数人叫细蓉的习惯叫云吞面做细蓉 参考: .knowledge.yahoo/question/index?qid=7006041301585 云吞面是地道...
点解云吞面叫做?”细拥?”既???
? 云吞面=细蓉???馄饨面在广东话有一个别号：细蓉，咁点解叫细蓉呢？咁就要回想到60年代，在60年代，馄饨面分有三种大小分别是大碗、中碗同细碗，大卖7毫，中ｏ既卖5毫而细ｏ既卖3毫七毫有七粒馄饨，五毫五粒，三...
细蓉苏雄是什么电视剧里的人物?
《新 人 皮 灯 笼》是由刘伟强执导，梁家辉、邱淑贞等主演的爱 情恐怖片。该片讲述了一对情 侣 惨 死，永 世不得超 生。后在江湖小 混 混 阿辉的帮助下得以复仇的故事。该片于1993年11月27日上映 。
香港有什么特色菜
1、云吞面。在香港，云吞面是其饮食文化种不可缺少的一道美食。我们经常在港台影视中见到它的身影。在这里，云吞面又被称为“细蓉”，它因水中的云吞状似芙蓉得名。它是用煮熟的馄饨和蛋面搭配起来的，加入热腾腾的汤一碗...
