鸡蛋由哪几部分组成各自的作用是什么
鸡蛋从外到内：卵壳、外层卵壳膜、内层卵壳膜、卵白、卵黄系带、卵黄膜、卵黄、胚盘（胚胎或受精卵）、气室。蛋壳：保护胚胎的作用；气室：直接给胚胎提供氧气；蛋黄(卵黄)：直接提供胚胎营养；蛋白（蛋清或卵白），蛋白质，...
鸡蛋属于什么类
鸡蛋属于蛋制品类。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要...
鸡蛋的营养成分
鸡蛋的营养成分如下：1、蛋白质：鸡蛋富含蛋白质，每100g鸡蛋约含有13g蛋白质。2、脂肪：鸡蛋中脂肪也较为丰富，每100g鸡蛋约含有11.1g。3、氨基酸：其含赖氨酸、亮氨酸等。4、维生素：同时鸡蛋还含有丰富的维生素，如维生...
鸡蛋的组成部分是哪些部分?
由以下九部分组成：1、蛋壳 完整的蛋壳呈鸡蛋圆型，一头大、一头小，约占全蛋体积的11%~11.5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。2、壳膜 壳膜（shell membrane）为包裹在蛋白之外的纤维质膜，是由坚韧的角蛋白（...
鸡蛋属于什么类食品?
鸡蛋属于蛋制类食品。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鸡蛋白是一种完整的蛋白质，...
鸡蛋里都含有什么
鸡蛋里含有蛋白质，脂肪，氨基酸，卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。每百克鸡蛋含蛋白质12.58克 ，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为...
鸡蛋是怎么来的?
鸡蛋是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。家鸡要生成一个完整的蛋大约需要24小时。伞部呈漏斗状，边缘薄形成皱褶。鸡...
鸡蛋属于蔬菜类,还是肉类
鸡蛋不属于蔬菜类，也不属于肉类。从营养成分来说，鸡蛋含有丰富的饱和脂肪酸和蛋白质，这是其它素食所不具备的，也是判罚鸡蛋是否是荤食的原因之一。但是鸡蛋本身是有“荤素”之分的，不能孵化孵化出小鸡的被称为素鸡蛋，...
鸡蛋属于什么类?
鸡蛋属于食品类 食品划分为内源性物质成分和外源性物质成分两大部分。其中，内源性物质成分是食品本身所具有的成分，而外源性物质成分则是食品从加工到摄食全过程中人为添加的或混入的其他成分。根据食品成分的含量,也可以将...
鸡蛋各部分结构和功能是什么?
鸡蛋各结构功能如下：卵壳是由母体输卵管内壁分泌形成的，坚硬而且具有小孔，因此对卵内的胚胎具有保护作用，同时也可以保证胚胎发育是可以与外界进行气体交换。卵壳膜具有选择透过性，可以防止营养物质的流失。卵黄含丰富营养，为...
