生炒鹌鹑

时间：2024-07-24 15:23:26编辑：分享君

1、材料：鹌鹑3只、辣椒2个、生姜、葱、料酒、胡椒粉、生抽各适量。2、将鹌鹑洗净后斩件（去头尾不要），辣椒切成小片，生姜也切成小片，葱切成约3厘米长的段；3、__起油__锅，下入鹌鹑与姜片，大火爆炒，要将水分...

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将鹌鹑放水中淹死后去毛和内脏，洗净血水，把它切成长、宽各1.6厘米的块；萝卜切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块，备用将锅置武火上，放入菜油烧沸，将鹌鹑块下锅，用铝铲反复翻炒至肉变色，再将萝卜放入混炒，然后放入...

做法：1、热锅下少许油倒入鹌鹑煎一煎。2、煎成两面有点焦，非常香!3、另起锅少许油依次下姜丝、辣椒、蒜苗加少许盐煸炒出香味。4、倒入煎好的鹌鹑一起翻炒。5、最后加盐、老抽、料酒焖3分钟即可。因为鹌鹑肉是属于...

鹌鹑的最佳吃法：炸鹌鹑、香辣炒鹌鹑。1、炸鹌鹑在高汤里面放入五香粉、葱姜、盐和料酒，烧开了，然后就是将鹌鹑放入汆烫。在汆烫好的鹌鹑上面倒入适量的酱油进行上色。然后在锅里面倒入适量的油烧到7成热的时候，就是...

首先就是在爆炒鹌鹑之前的油尽量的可以多放一些，因为鹌鹑的肉吃起来非常鲜嫩，如果油少的话出现粘锅的现象。我们在爆炒鹌鹑时，也可以将姜片一起放进去，这样可以去除它的腥味儿。就是用大火翻炒时，等它出现焦黄色的时...

1.鹌鹑辣椒，辅料洗净备用 2.鹌鹑切成小块 3.葱姜蒜，切好，辣椒切成粒香菜切好，备用 4.锅里倒入油，烧热，放入葱姜蒜炒香，放入花椒粒炒香，倒入切好的鹌鹑，爆炒 5.炒的鹌鹑微微变黄时倒入白酒继续翻炒，炒干酒...

生炒鹌鹑应该是属于家常菜，是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南西北中各自风味的不同基础，经过发展，经过提升，蔚成了中式菜的菜系。家常菜...

1、鹌鹑清洗干净，锅中加入冷水放入鹌鹑煮开，撇去浮沫；2、鹌鹑捞出，锅中放入少许油，放入鹌鹑煸炒，加入少许料酒煸炒；3、加入香叶，少许茴香，生姜，然后煸炒香；4、加入适量的酱油，慢慢翻炒，加入适量的水没过鹌鹑...