广东人常喝的老火靓汤真的很有营养吗?
老火靓汤又称广府汤，属于粤菜系。是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤，是调节人体阴阳...
老火靓汤的种类
具有广州地方特色的“靓汤”，阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、黄精枸杞牛尾汤、半边莲炖鱼尾、三蛇羹、冬瓜荷叶炖水鸭、冬虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤、西洋菜陈肾汤、凉...
老火靓汤做法大全 广东人老火靓汤这样做简单美味
1、排骨1条、玉米1根、胡萝卜1条。枸杞5克、瑶柱15克、芡实15克、莲子15克、料酒1勺 虫草花15克、姜2片、盐15克。烧开水排骨焯水三分钟去除血沫捞起备用。全部放入一个大碗加水没过，浸泡10分钟，冷水放入排骨，两片...
什么叫老火靓汤?
所谓的老火靓汤指熬制时间长、火候足、味鲜美的汤食，传统上是用瓦煲来煲，水开后放进汤料，煮沸，将火调小，慢慢熬制2－4小时而成。"老火汤”的制法，通常是冷水下料，煮沸后煲数小时。 传统以为，煲的时间越长，...
广东人喜欢煲老火汤,这个老火汤该如何炖好?
去姐姐家住了一个星期，跟着阿姨学了好几道老火靓汤。今天就给大家分享一下冬瓜薏仁老鸡汤的做法，所需的食材有：土鸡半只 650克，冬瓜 750克，薏米 30克，料酒 10克，盐 5克，水 适量。1.薏米清洗干净后泡10分钟。
广州老火靓汤做法大全
广州老火靓汤汤谱：罗汉果白菜干汤 罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。功效：养阴清肺、润燥化痰。方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。广州老火靓汤汤谱：木瓜...
广式老火靓汤的“利”与“害”
广式老火靓汤由于炖煮的时间过长，汤中嘌呤、脂肪含量非常高，长期或过多食用易引发高血压、痛风等疾病 。“三高”病人，尤其是肾脏有问题的人，都不宜经常食用。炖汤中如加入绿色蔬菜，煮得太久会使蔬菜营养素流失，而汤...
每天不知道吃什么?试试煲这款老火靓汤
老火靓汤：人参鸡汤（人参、红枣、枸杞、北芪）花旗参鸡汤（花旗参、红枣、枸杞、北芪、元肉）杂菇鸡汤（干 姬松茸、虫草花、茶树菇、香菇、牛肚菌）鸽子汤（花旗参、花旗参、红枣、枸杞、北芪、党参）也可以单独放绿豆去火 老鸭...
