菠萝包的历史
菠萝包是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝(即凤梨)因而得名。 菠萝包实际上并没有菠萝的成份,面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的包子不满足,认为味道不足,因...
菠萝包的做法?
菠萝包 by 三千小厨 食材清单 菠萝馅：菠萝 1个 麦芽糖 2勺 食用油 少许 汤 种：高粉 20克 牛奶 100毫升 主面团：高粉 200克 低粉 60克 奶粉 20克 细砂糖 30g 牛奶 80毫升 鸡蛋 1个 盐 2克 酵母 6克 黄油 ...
菠萝包的介绍
菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名，有好多种划分，台式的，港式的，广式的等等，大致相同，名字也叫法不一，香港叫菠萝油，台湾叫菠萝包，还有的叫冰...
制作菠萝包大概需要哪些配料?
制作菠萝包主要由三部分组成：甜面团、馅料、菠萝皮[墨西哥菠萝包]——不是港式菠萝包，家庭版制作欧式菠萝包，需要的原料和步骤及需要注意事项如下：1、面包团配方：面包粉225克、砂糖25克、鸡蛋25克、奶粉10克、干酵母3克...
菠萝包的做法是什么
把面团压在菠萝皮上，稍微用力，将菠萝皮压扁右手采用由外向里的方式捏面团，让菠萝皮慢慢的爬”到面团上来。11、在菠萝皮表面轻轻刷上蛋液，用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹划好花纹后，就可以进行最后发酵了。12、...
菠萝包的做法
发酵至两倍大。12、发酵好以后，使用羊毛刷在表面刷上一层蛋黄液，注意缝隙里面不要刷上去，这样做出来的菠萝包就是金黄金黄的特别好看，最后放入提前预热好的烤箱，175度烤18分钟。菠萝包就制作完成了。
菠萝包----->其英文名
▋菠萝包是源自中国香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝（即凤梨）因而得名。▇▆▅菠萝包成份 菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料,菠萝包外层表面的的脆皮，...
菠萝包的做法
菠萝包的做法 食材用量：汤种：纯净水100克、高粉20克 面包层：汤种70克、纯净水80克、全蛋45克、白糖30克、盐2克、高粉260克、奶粉20克、酵母5克、黄油20克 内馅儿：黄油40克、糖粉20克、全蛋30克、盐0.5克、...
菠萝包的介绍
菠萝包其实是香港的叫法，也叫酥皮包.菠萝皮的制作：原料：酥油250克、卡士达200克、低粉160克、糖粉250克；做法：1、先将酥油糖粉打发；2、加入卡士达低粉搅拌均匀即可面团的制作：原料：高粉3500克、酵母50克、鸡蛋500克...
