春饼怎么和面又软又好吃

时间：2024-07-25 14:04:07编辑：分享君

做春饼按照以下方法和面又软又好吃：1、面粉200克加入刚刚烧开的开水120克，一边倒一边搅拌成絮状。用开水烫面是为了破坏面粉的筋，这样做出来的卷饼会更煊软。2、揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时。3、把面团分成10...

1、400克普通面粉中加入2克面粉增加筋性，用50度左右的温水和面，水的用量在160克左右，面粉的吸水性不同，可以酌情增减，面团要和软一些。将面粉搅拌成絮状以后，加入10克左右的食用油，然后进一步将面团揉至表面光滑。将...

做春饼按照以下方法和面又软又好吃、1、首先把面粉500克、食盐5克放在面盆中搅拌均匀来，把面粉一分为二，一半用热水和面，另一半用凉水和面，最后把两边的面絮揉成一个面团醒发30-40分钟就可以。2、面团醒好后再揉一下...

好吃的春饼做法步骤：食材：面粉400克，盐2克，蛋清一个，温水180克，食用油。制作方法：1、碗中准备400克普通面粉，加入2克盐增加筋性，盐可以让这个面团更有弹性和韧性，还可以防止面发干，并具有一定的抑菌防腐败作用。

1、用料：普通面粉400克、开水(80度左右) 250～260克、油适量。2、开水烧开，晾一会儿，再加入面粉中，揉成光滑的面团，面团最好软一点才好吃。3、水不够，再倒，继续搅。这个程度就行了，上手揉面。4、揉好的面团...

春饼的和面方法如下：1、首先盆里放入400克面粉，这里面粉我们用一般的面粉就可以，就是我们平常用的中筋面粉，加入一勺食盐，这样可以增加面的筋性。然后用筷子把食盐和面粉先搅拌均匀。2、再向里面打入一个蛋清，再倒入...

1、和面时加入半勺食盐，这样可以让面团更筋道，和其他面团也一样的道理，想要更筋道，就可以加入适量食盐。2、面要和的软一些，烙出来的春饼才软和。3、面皮尽量擀薄，至于圆就看个人玩面食的功力了。4、烙好这个春饼...

第1，我们采用半烫面的方法来和面，当然了，就像朋友所言：春饼皮死面、烫面和半烫面都可以，做出来的口感不一样，烫面最软，死面硬，半烫面介于中间，但半烫面的好处是既软和又不像烫面那样粘牙，所以我们就用半烫面的...