蟠龙菜的由来
蟠龙菜的由来 蟠龙菜是中国名菜，又称盘龙菜、卷切，俗名剁菜，被称为“钟祥三绝”之一 ，是湖北十大经典名菜之一 。已列入《中国菜谱》，其制作技艺列入“湖北省非物质文化遗产名录”。蟠龙菜诞生...
蟠龙菜的由来是怎么样的?
蟠龙菜的由来是：蟠龙菜始于明朝嘉靖年间。相传明朝正德十六年，武宗朱厚照驾崩无子继位，遗诏湖广安陆州做兴王的堂弟朱厚熜进京继承皇位。朱厚熜从钟祥出发前，到老师钱定府上告别。钱定忙命詹多厨师办一桌宴席为其饯行。...
钟祥蟠龙菜产自哪里
蟠龙菜是湖北省钟祥市特有的名菜佳肴，俗称剁菜、卷切，是我国明朝时的宫廷“皇菜”，如今已是列入《中国菜谱》的名肴之一。蟠龙菜造型美观，味道鲜美，油而不腻，营养丰富，“以吃肉不见肉而著称”。食用蟠龙菜一年四季...
蟠龙菜的做法
二、蟠龙菜的做法 1、主要原料 主料：猪肉（瘦）500克，肥膘肉250克，草鱼450克。辅料：鸡蛋清100克，鸡蛋150克，淀粉（蚕豆）100克。调料：姜5克，味精2克，猪油（炼制）15克，盐5克，小葱5克。2、基本流程 1.将猪...
钟祥蟠龙菜正宗配方
蟠龙菜（也称盘龙菜） 红黄相间，装盘成龙形，肥而不腻，柔滑油润，味香绵长。 【制作与食用方法】 1、配料：鲜肉、鲜鱼、鲜蛋、上等淀粉、食盐、味精、葱、姜 2、食用方法： 一蒸：切薄片装碗，上...
蟠龙菜的来历是什么
蟠龙菜的来历有三种：蟠龙菜始于明代嘉靖年间，相传嘉靖进京前，皇族早有明争暗斗。明正德皇帝去世后，没有子嗣继位，太后下令让各地亲王赶赴京城，先到者继承帝位。兴王为争取时间，假扮囚犯日夜赶赴京城。为不引人注意，...
钟祥正宗盘龙菜的做法
蟠龙菜的做法 食材：主料：猪肉(瘦)500克,肥膘肉250克,草鱼450克 辅料：鸡蛋清100克,鸡蛋150克,淀粉(蚕豆)100克 调料：姜5克,味精2克,猪油（炼制）15克,盐5克,小葱5克 1.将猪瘦肉剁成茸，放钵内，加清水浸泡半...
湖北钟祥蟠龙菜,你吃过吗?这道菜在家怎么制作?
因而很喜欢吃蟠龙菜详细制作步骤，将瘦猪肉切碎茸，放钵内，加冷小水泡半小时； 待肉茸堆积后沥干水，加食用盐、土豆淀粉、鸡蛋清、葱段、姜沫，边拌和边加凉水，拌和成粘稠肉糊； 鲫鱼宰杀治净，片取净肉切碎茸，加...
蟠龙菜的由来是什么?
蟠龙菜的由来是：蟠龙菜，既是美味佳肴，又有政治内涵，甚至还关系到帝位之争和江山更替。《大明武宗毅皇帝实录》中有这样的记载：正德年间武宗朱厚照，因姓朱，生肖属猪，忌讳吃猪肉。曾一度敕令全国禁食猪肉，其堂叔朱佑...
钟祥盘龙菜的由来
湖北钟祥盘龙菜的由来 解析:钟祥盘龙菜又称卷切、蟠龙菜。它红黄相间，肥而不腻，柔滑油润，味香绵长。系明朝宫廷御膳佳肴，首创于湖广安陆州（今钟祥）兴献王宫邸。为宴席上的美食上品。是钟祥地区名优土特产品之一。说...
